大英县市场监管局织密“一老一小”防护网，筑牢食品安全“压舱石”

        今年以来，大英县市场监督管理局聚焦养老机构和校园食品安全，紧盯“一老一小”重点群体，坚持以问题为导向，通过联合整治、培训指导和智慧监管相结合，全面筑牢食品安全防线，切实守护老年群体健康和青少年儿童成长环境。一是联动整治“出硬招”，筑牢安全“防火墙”。联合民政、教育等部门，对全县13所养老机构食堂、84家学校食堂、121家食材供应商开展全覆盖检查与监督抽检，累计排查问题隐患756个，抽检116批次，立案查处3件（当场处罚14件），通过“现场交办+限期整改+回头复核”闭环管理机制，目前整改率已达100%。有效形成齐抓共管、协同共治的监管格局，切实将风险隐患消除在萌芽状态。二是精准培训“强本领”，夯实责任“基本功”。组织开展多轮食品安全专题培训，结合老年人与青少年儿童饮食特点，围绕法律法规、案例警示、风险防控等重点内容，以典型问题为切入点，累计培训从业人员231人次，创新实施色标管理全覆盖，该创新工作在全省推广，全面强化各机构主体责任落实和常态化管理能力，切实提升风险防范与应急处置水平。三是智慧监管“添利器”，织密防控“数字网”。全面建成大宗食材溯源平台并运用，积极探索“互联网+AI”智慧监管模式，推动食材采购、加工操作等环节实现全程可视化、可追溯。目前已完成84所校园食堂、13家养老机构食堂摄像头安装，有效提升食品安全监管的精准度与响应效率，以科技赋能守护群众“舌尖上的安全”。（撰    稿：代乐、王帅）