以训赋能强技能 以考促干保食安 宣汉中学来鹿学校开展食堂安全专题培训与考核

       为进一步筑牢校园食品安全防线，压实主体责任，2025年11月16日，宣汉中学来鹿学校召开了食堂安全工作专题会议，并同步开展了从业人员业务培训与现场考核。 

       会议分析了当前校园食品安全形势，强调食品安全是必须坚守的底线任务。学校食堂管理负责人指出，要始终坚持“预防为主、规范操作”原则，食堂管理人员及全体从业人员必须进一步增强责任意识，严格执行安全操作规范，切实覆盖食材采购、加工制作、餐具消毒、食品留样等各个环节。会议结合前期工作情况，对下一阶段重点任务作出部署，推动构建全过程、全覆盖的食品安全责任体系。
       专题会议后，学校组织了针对性业务培训。培训内容聚焦食品安全法律法规与岗位实操规范，重点讲解日常操作要点、风险防控节点与应急处置流程，着力提升从业人员的专业水平和实操能力。培训结束后，现场进行了闭卷考核，严格落实“合格上岗”要求。未通过考核的人员将安排补训与补考，确保人人过关，不留隐患，从源头上防范安全风险。
       学校党委书记在总结中强调，食品安全事关师生身体健康与校园和谐稳定，是不可逾越的红线。他希望全体员工以此次培训考核为契机，持续强化责任担当、提升业务能力，以高标准、严要求做好食品安全各项工作，真正成为学校放心、师生满意的食品安全守护者。

       下一步，学校将持续推进食品安全精细化管理，通过常态化培训、严格化考核和规范化督查，不断夯实管理基础，全力营造安全、健康、放心的校园餐饮环境，为平安校园建设提供坚实保障。