十年庖汤香 农文旅融合燃旺乡村烟火
2025-12-16 16:54:11来源：影响四川 浏览量：
“我是跟着旅行团一起来的，这趟太值了。”12月16日，邻水县铜锣山生态旅游度假区，第十届庖汤民俗文化节如期而至，来自重庆市两江新区的退休职工赵良华拿着刚买的6斤土猪肉，笑得合不拢嘴。
活动当天，杀年猪祈福的传统仪式、热气腾腾的长桌宴、琳琅满目的农特产品集市，让来自重庆、成都、广安等地的1000余名游客沉浸式感受乡村年味儿。这场延续十年的民俗盛宴，以“文化搭台、旅游引流、农产唱戏”的模式，创下1000余斤正宗土猪肉热销，销售额突破10万元，农特产品交易总额超20万元的亮眼成绩，诠释了文旅融合赋能乡村经济的强劲活力。
民俗盛宴吸金又吸睛 土货热销点燃乡村烟火气
上午10点，庖汤节的核心环节——杀年猪祈福正式拉开帷幕。村民们身着红衣袍、系着红腰带，敲锣打鼓抬着刚宰杀的土猪，沿文化广场巡游一周，表达对丰收的祈福。
在乡村集市区，按传统流程完成屠宰、褪毛、分割等工序的年猪排满案桌，师傅们手起刀落干脆利落，引得围观游客纷纷举起手机拍摄。
“第一次见这么正宗的杀年猪仪式，太有仪式感了。”邻水本地游客曾令平挤在人群前排，一边录像一边赞叹，刚分割好的土猪肉摆上案台，他立马下单5斤，“现杀现买，新鲜又放心”。
庖汤长桌宴上更是座无虚席。数十张桌子拼接成近百米长阵，炖酥肉、炒猪肝、猪血旺、酸菜粉丝汤等特色菜肴陆续上桌，香气扑鼻而来。游客们手持碗筷，边品尝地道农家味，边和村民拉家常。
“这土猪肉肥而不腻，比城里买的香多了。”邻水县城的年轻游客林先生一边吃，一边忍不住竖起大拇指，他当天不仅饱餐一顿，还扫货500多元的农特产品。
为回馈游客，活动推出“十年感恩回馈大抽奖”“300元买嘎嘎”等福利，凡消费满50元即可参与抽奖。重庆游客黄长琼运气爆棚，买山货竟抽中了一只250斤大肥猪，“价值四千元，太惊喜了，下次一定带朋友再来。”
据统计，当天1000余斤土猪肉热销一空，销售额突破10万元，跑山鸡、土鸡蛋、手工豆腐乳等农特产品交易额达12余万元，100余户村民直接受益。“以前红苕粉靠摆摊卖，一天最多卖几百元，今天光这一项就卖了3000多元。”村民胡学成笑得合不拢嘴。
互动体验解锁新玩法 文旅融合激活乡村生命力
除了吃美食、买土货，趣味互动活动让游客们直呼“过瘾”。大胃王挑战赛现场，选手们端着盛满庖汤的大碗狼吞虎咽，围观游客加油声、欢呼声此起彼伏。北京游客张海明凭借规定时间内吃完海碗里的庖汤，获得当天“大胃王”称号。“几天前就关注这里的庖汤节，今天获得第一名，还领取了5斤土猪肉奖品，很开心。”
打糍粑农事体验区，游客们手持竹棒，伴随有节奏的号子声，往石臼里面捣鼓煮熟的糯米，打好的糍粑在粘上豆粉，甜蜜蜜的滋味涌上心头。
“现在很少接触这些传统农事，能让我们体验小时候的年味儿，特别有意义。”游客刘凤冬感慨道，这种集趣味性与教育性于一体的文旅产品，让他不虚此行。
另一边，民俗表演轮番上演。村民们自编自导的腰鼓舞、山歌联唱，展现出浓浓的乡土风情；“没想到乡村旅游这么好玩，既能看表演，还能亲近自然。”来自重庆的游客陈女士带着家人四处打卡，手机里存满了精彩瞬间。
度假区负责人冯建乔介绍，十年间，庖汤节不断迭代升级，从最初的村民自娱自乐，成长为集民俗体验、旅游观光、农产品产销于一体的综合性活动。“我们希望让游客既能体验民俗文化，又能享受乡村旅游的乐趣，还能带走地道农特产品。”
数据显示，十年来，该活动累计吸引游客超8万人次，带动农特产品销售超千万元，“铜锣山土猪肉”“铜锣山蓝莓酒”等品牌也声名远播。
“文旅融合不是简单的‘文化+旅游’，而是让文化有载体、旅游有内涵、农民有收益。”邻水县文广旅局相关负责人表示，铜锣山庖汤节的成功，正是找准了地方特色文化与农业、旅游的结合点，让传统文化焕发新生，也让乡村经济更具活力。如今的铜锣山生态旅游度假区，不仅是网红打卡地，更成为乡村振兴的“动力引擎”，带动周边村民发展民宿、农家乐10余家，提供就业岗位200余个。
记者手记
一碗庖汤，熬煮十年，熬出了民俗文化的生命力，也熬出了乡村振兴的新希望。铜锣山庖汤民俗文化节的十年实践证明，乡村振兴既要守住传统文化根脉，也要创新发展业态。通过深耕IP强化文化内核，以趣味互动丰富消费场景，用福利活动拉动农产品销售，让民俗“活起来”、旅游“强起来”、村民“富起来”，实现了“文化赋能产业、产业反哺乡村”的良性循环。（张天文）
