阳光食堂零距离 家校同心护食安——平昌县西兴镇初级中学开展食堂开放日活动

   实地参观，见证规范管理。活动伊始，学校食品安全总监徐春华副校长向家长代表们作食堂工作专项汇报，介绍学校落实食品安全管理制度、日常自查整改、膳食优化等举措。随后，在工作人员的引导下，家长代表们规范佩戴口罩，依次走进食材仓库、粗加工区、烹饪操作间、餐具消毒间、食品留样区等重点区域，实地查看食堂环境卫生状况。大家仔细翻阅食材采购台账、供货票据、检验检测报告、晨检记录、留样台账等资料，详细了解食材采购溯源、入库验收标准、生熟分区操作、餐具消杀流程、食品留样制度等工作，对食堂严谨细致的流程管理给予充分肯定。

   亲子共餐，体验真实餐食。中午时分，家长代表亲身体验校园午餐的菜品口味、食材新鲜度与餐食分量，切身感受整洁明亮的就餐环境和井然有序的用餐秩序。家长们仔细品尝菜品，记录口味、分量与搭配情况，纷纷称赞食堂饭菜干净卫生、分量充足，贴合青少年成长营养需求。

   座谈交流，凝聚共治合力。餐后，学校组织召开膳食工作座谈会。会上，食堂安全总监徐春华副校长详细介绍了食堂从业人员健康管理、每日晨检消杀、菜品留样、食品安全巡查等常态化管理制度。家长代表结合观摩体验和就餐感受踊跃发言，围绕菜品种类优化、营养结构搭配、就餐服务提升等方面积极建言献策。学校相关负责人逐一记录、现场回应，并发放意见征集表，广泛收集家长心声。

   一餐一饭，承载责任；家校同心，守护成长。此次食堂开放日活动，把食堂管理从"后台"搬到"前台"，让监督"看得见、摸得着"，有效消除了家长对校园食品安全的顾虑，拉近了家校距离。学校将以此次活动为契机，持续筑牢校园食品安全防线，用心做好每一餐营养饭菜，为学生健康成长保驾护航。