屏山县聚福路幼儿园：筑牢食品安全防线，守护幼儿健康成长

       11月24日，屏山县市场监督管理局王杭、巫雨薇到屏山县聚福路幼儿园，就幼儿园食堂食品安全管理工作进行了全面、细致的专项检查和指导。园长汤小燕、园务主任何应秀及保健医生刘勇全程陪同检查。
       此次检查，县市场监管局检查组秉持高度负责的态度，逐一查看了主副食库、切配间、烹饪间等各功能专间。对专间的布局流程、环境卫生、设施设备运行、标识标签、物品定位存放以及是否按规范用途使用等进行了细致检查。

       检查组仔细检查了主副食、幼儿点心等各类食材的库存环境，核验了食材的生产日期、保质期及储存条件是否符合要求。同时，重点查阅了食材的进货查验记录、索证索票资料以及出入库台账登记情况，确保食材来源可溯、票据齐全、账物相符，严防不合格食材流入幼儿园食堂。

       检查组详细查阅了幼儿园食堂从业人员的健康证明、食品安全知识培训记录及考核资料。询问了日常培训开展情况，包括培训内容、频次及效果评估，强调了从业人员持证上岗、规范操作和不断提升安全意识的重要性。

       检查过程中，检查组对食堂的整体管理水平、有序的库房管理以及重视员工培训等方面给予了肯定。同时，也针对冰箱温度、食材成品、半成品摆放、留样盒密封等细节问题提出了宝贵的指导意见和建议。

       检查结束后，幼儿园立即组织相关人员召开现场会议，对检查组提出的指导意见进行了认真梳理和总结。汤园长强调，食品安全是幼儿园工作的重中之重，关乎全体师生的身体健康和生命安全，必须常抓不懈。要求后勤及食堂管理部门对照检查组的反馈意见，立即制定整改措施，明确责任人与完成时限，确保问题整改到位；举一反三，进一步加大日常巡查与自查自纠力度，不断完善食品安全管理长效机制；持续加强从业人员培训和考核，提升其专业素养和食品安全意识，确保各项操作规程严格落实。
       此次屏山县市场监管局的专项检查，既是对幼儿园食品安全工作的一次全面检验，也是一次有力地促进和指导。幼儿园将以此次检查为契机，进一步强化责任意识，细化管理措施，筑牢食品安全防线，全力为幼儿营造一个安全、健康、放心的饮食环境。（刘勇）