屏山县市场监管局开展肉类市场专项检查，筑牢食品安全防线

        为切实保障群众饮食安全，规范肉类市场生产经营秩序，近期，县市场监管局在全县范围内开展肉类市场专项检查行动，严厉打击违法违规行为。
       此次检查以农贸市场、商超生鲜区、肉食经营店、餐饮单位等为重点场所，围绕“源头可控、过程可溯、风险可防”目标，重点核查三方面内容：一是主体资质合规性，检查经营者证照是否有效，生产加工单位是否超出许可范围生产；二是产品质量安全性，严查生肉制品检疫检验证明、进货查验及索证索票制度落实情况，重点排查私宰肉、注水肉、病死畜禽肉等问题产品，从源头上杜绝不符合食品安全标准的肉类产品进入市场；三是生产经营规范性，检查储存环境是否符合要求，加工场所是否卫生整洁、设备设施是否合规，防止交叉污染风险。同时，执法人员向经营者普及食品安全相关法律法规，引导其落实主体责任，规范经营行为。

       下一步，县市场监管局将持续强化肉类市场日常监管，常态化开展风险排查与回头看，对违法违规行为保持“零容忍”态度。同时，畅通12315投诉举报渠道，鼓励群众参与监督，构建“监管+企业+社会”共治格局，切实守护群众“舌尖上的安全”。（陈利）