邻水：开展开学前校园食品安全检查 筑牢师生饮食安全防线
2025-08-28 11:11:32来源：影响四川 浏览量：
“餐具清洗后必须彻底消毒，卫生死角一个都不能放过……”近日，邻水县市场监督管理局集中力量，对全县学校食堂开展了秋季开学前的食品安全检查，全力筑牢校园食品安全防线。
消毒是否彻底、环境是否整洁，直接关系到广大师生的健康安全。在邻水县第九幼儿园、邻水中学食堂，执法人员逐一检查餐具清洗消毒保洁流程，并提醒食堂管理人员：“开学前，所有餐具都必须及时清洗、彻底消毒、规范保洁，容不得半点马虎。”同时，检查人员还深入粗加工、切配、烹饪、仓储等区域，对学校采购的食品及食品原材料质量安全及进货查验情况进行细致核查，并对加工、贮存、清洗、消毒、保洁及有害生物防制等设施设备进行全面查验，确保食品原材料来源安全可追溯、设施设备完好且运转正常。
除了硬件设施与操作流程，从业人员的健康管理也是校园安全的重要一环。执法人员对食堂员工的健康证明进行了现场核验，确保人人持有效健康证上岗，并反复强调岗前晨检、手部消毒、工装清洁等个人卫生要求，从源头上降低病原体污染的风险。 
（图为 检查人员正在检查食堂库房）
（图为 检查人员正在检查学校食堂储物柜）
“我们紧盯环境卫生和消毒环节，是因为它们往往是食品安全管理中最基础，也最容易出现隐患的部分。”邻水县市场监督管理局食品餐饮安全监督管理股股长邓小红表示。
（图为 检查人员正在检查学校食堂餐具清洗情况）
此次行动还将校园周边的食品摊贩和商铺纳入重点检查范围，严厉查处无证经营和销售“三无”食品等行为，进一步净化校园周边饮食环境，实现从校内到校外全程监管的无缝衔接。
“校园食品安全是底线，更是红线。”邓小红介绍道，接下来，他们将持续保持高压态势，加大学校食堂及校园周边食品安全的监督检查力度，严格排查食品安全风险隐患，推动学校食品安全主体责任落实落细，守护广大学子“舌尖上的安全”。
据悉，此次专项检查采取“检查+指导”的方式，执法人员不仅现场指出问题，还帮助学校分析原因并提出整改建议，推动实现食品安全隐患动态清零。同时，督促学校建立健全食品安全管理制度，切实履行食品安全主体责任，让师生吃得安心、家长放心。（李勇）
消毒是否彻底、环境是否整洁，直接关系到广大师生的健康安全。在邻水县第九幼儿园、邻水中学食堂，执法人员逐一检查餐具清洗消毒保洁流程，并提醒食堂管理人员：“开学前，所有餐具都必须及时清洗、彻底消毒、规范保洁，容不得半点马虎。”同时，检查人员还深入粗加工、切配、烹饪、仓储等区域，对学校采购的食品及食品原材料质量安全及进货查验情况进行细致核查，并对加工、贮存、清洗、消毒、保洁及有害生物防制等设施设备进行全面查验，确保食品原材料来源安全可追溯、设施设备完好且运转正常。
除了硬件设施与操作流程，从业人员的健康管理也是校园安全的重要一环。执法人员对食堂员工的健康证明进行了现场核验，确保人人持有效健康证上岗，并反复强调岗前晨检、手部消毒、工装清洁等个人卫生要求，从源头上降低病原体污染的风险。
（图为 检查人员正在检查食堂库房）
（图为 检查人员正在检查学校食堂储物柜）
（图为 检查人员正在检查学校食堂餐具清洗情况）
“校园食品安全是底线，更是红线。”邓小红介绍道，接下来，他们将持续保持高压态势，加大学校食堂及校园周边食品安全的监督检查力度，严格排查食品安全风险隐患，推动学校食品安全主体责任落实落细，守护广大学子“舌尖上的安全”。
据悉，此次专项检查采取“检查+指导”的方式，执法人员不仅现场指出问题，还帮助学校分析原因并提出整改建议，推动实现食品安全隐患动态清零。同时，督促学校建立健全食品安全管理制度，切实履行食品安全主体责任，让师生吃得安心、家长放心。（李勇）
