透明食堂 安心守护——平昌县佛楼小学开展食堂开放日活动

   家校座谈，共话食安

   活动伊始，学校组织召开食品安全工作座谈会。后勤分管领导向参会代表详细介绍了学校食堂运营模式、食材采购渠道、从业人员健康管理、每日菜谱公示、食品留样制度、餐具消杀流程及校园食品安全常态化管理举措。

   同时，学校就家长普遍关心的菜品营养搭配、口味调整、食材新鲜度、节约粮食教育等问题一一回应，认真倾听家长意见建议，细致记录优化方案。与会家长代表积极发言、建言献策，现场氛围真诚融洽，为持续优化食堂服务质量搭建了良好的沟通桥梁。

   实地参观，零距离监督

   座谈结束后，家长代表在工作人员的带领下，依次走进食堂储物间、食材加工区、烹饪操作区、清洗消毒区、留样专区，实地查看食堂环境卫生、设备设施、食材储存、操作规范等各个关键环节。

   从原材料的分类存放、荤素分区加工，到厨具高温消杀、食品48小时留样，再到食堂工作人员持证上岗、穿戴规范等细节，家长代表全程细致查看、认真监督。大家亲眼见证了学校食堂标准化、规范化、精细化的管理流程，真切感受到学校在食品安全、卫生保洁、日常管控上的严谨态度与扎实举措。

   体验配餐，感受暖心膳食

   最后，家长代表实地查看学生配餐、就餐全过程，近距离观察菜品分量、荤素搭配、营养配比及学生就餐秩序。学校严格遵循上级部门菜谱指导，做到每日菜品不重样、荤素均衡、清淡营养，兼顾学生成长所需营养，同时持续开展“光盘行动”教育，培养学生节约粮食的良好习惯。

   新鲜热乎的菜品、干净整洁的就餐环境、井然有序的就餐秩序，得到了家长代表的一致认可与好评。大家纷纷表示，通过本次开放日活动，彻底打消了心中顾虑，真切看到了学校食堂管理的规范化、透明化，对学校守护学生舌尖上的安全更加放心、安心。

   凝心聚力，守护舌尖安全

   食品安全无小事，师生健康大于天。此次食堂开放日活动，不仅让家校沟通更畅通、食品安全更透明，也有效发挥了家长监督、社会监督的作用。

   今后，平昌县佛楼小学将以此次活动为契机，持续细化食堂管理细节，虚心吸纳家长合理化建议，不断优化菜品质量、提升服务水平，以更严格的标准、更贴心的服务、更透明的管理，全力守护全体师生“舌尖上的安全与温暖”，为学生健康快乐成长保驾护航。（撰稿：覃春生 审核：冯波）