“甲醛白菜”敲响安全警钟 食品安全治理需标本兼治

       近期，多地曝光不法商贩使用甲醛溶液浸泡保鲜白菜的违法行为，致癌物流入百姓餐桌，引发社会广泛担忧。“甲醛白菜”看似是个别逐利违法的个案，实则是当前食品安全治理短板的集中缩影。从农产品非法添加、农残超标到各类食品隐形违规问题频发，折射出食品流通监管、行业自律、长效治理的多重漏洞。食品安全是底线民生、良心工程，整治乱象不能止于个案查处，必须举一反三、以点带面，靶向施策，以系统化、常态化、法治化举措筑牢全民餐桌安全防线。 
       此类乱象屡禁不止，核心是部分经营者利欲熏心、漠视法理与群众健康，深层则暴露出食品产销链条长、监管盲区多、违法成本低、溯源机制不完善等治理难题叠加，这是当下食品安全治理的共性痛点。
       食品安全无小事，治理乱象重在落地见效、常态长效。针对以“甲醛白菜”为代表的食品安全隐患，必须摒弃被动处置的治理思维，聚焦源头、监管、共治三大核心，构建全方位、闭环式治理体系。
       一是抓实源头管控，筑牢安全第一道防线。治本之策在于源头堵漏，紧盯蔬菜主产区、地头收购点、仓储分拣中心等关键点位，压实生产经营者主体责任，严查农产品采收、保鲜、初加工环节非法使用违禁药剂、添加剂的行为。严格落实产地准出、质量自检、进货查验、索证索票等制度，从产销源头斩断非法利益链条，坚决防止问题食材流入市场。
       二是强化精准监管，织密全域防控网络。针对食品流通环节监管盲区和薄弱环节，优化监管模式、提升治理精度。聚焦农贸市场、生鲜商超、流动摊贩等终端场景，对百姓刚需食材加大常态化抽检频次，重点排查隐形非法添加、违规保鲜等隐蔽性问题。建立食品安全风险预判机制，对季节性、跨区域性流通风险开展靶向整治，实现风险早发现、早预警、早处置，彻底扭转事后整改、被动救火的治理局面。同时坚持从严执法、顶格处罚，公开曝光典型案例，严肃追责涉事主体，大幅抬高违法成本，形成长效执法震慑。
       三是深化多元共治，构建长效治理格局。完善食品安全全程溯源体系，打通生产、流通、销售全链条溯源通道，实现食材来源可查、去向可追、责任可究。持续强化行业普法宣传，引导经营者守法经营、诚信经营，筑牢行业自律底线。畅通群众举报、媒体监督渠道，激活社会监督力量，构建“政府严管、行业自律、社会监督、全民参与”的共治体系，让食品安全违规行为无处藏身。
       小小白菜，一头连着田间地头，一头连着百姓餐桌，承载的是民生福祉，考验的是治理能力。食品安全治理永远在路上，唯有坚持问题为导向，抓源头、严监管、聚合力，常态化整治各类食品安全乱象，久久为功、标本兼治，才能牢牢守住人民群众“舌尖上的安全”，让民生幸福底色更浓。（宜宾市翠屏区菜坝镇 杨蒙）