以练筑防守食安 实战演练护师生——宜宾市南溪区仙临镇中心小学校开展食品安全应急演练

       为全面压实校园食品安全主体责任，提升教职工应对群体性食物中毒突发事件的快速响应、协同处置能力，6月23日中午，南溪区仙临镇中心小学校组织开展了食品安全应急实战演练。

       演练坚持“以人为本、生命至上，统一领导、科学规范”原则，学校提前制定演练方案，成立由校长何琼任组长、分管副校长杨超任副组长的应急指挥领导小组，下设综合协调、医疗救护、现场处置、后勤保障、宣传教育、对外联系六大工作组，细化岗位职责、处置流程，确保分工清晰、联动高效。演练前，全体参演人员齐聚小会议室开展集中培训，明确模拟场景、处置要点与注意事项，夯实演练实操基础。
       中午1点，演练正式启动。模拟场景设定为学生食堂午餐结束后，二年级2班多名学生相继出现恶心、腹痛、腹泻、呕吐等疑似食物中毒症状。班主任第一时间发现学生身体异常，迅速将不适学生转移至临时观察点，并立即向安保处负责人陈磊上报；医疗救护组到场开展初步问诊检查，判定疑似群体性食物中毒，逐级向分管副校长、校长汇报，学校即刻启动食品安全突发事件应急预案，各工作组同步开展处置工作。
       综合协调组迅速集结领导小组召开紧急处置会议，统筹分配任务，第一时间向镇卫生院、区医院、镇政府、区教体局上报事件详情，实时传达上级指令；医疗救护组对模拟患病学生区分轻症、重症，调配专用车辆转运重症学生前往医院，安排教师全程陪同安抚；现场处置组快速封存当日食材、成品餐、厨具及留样食品，等候市场监管、卫健部门到场取样核查；后勤保障组紧急调配急救物资，做好后勤兜底保障；宣传教育组同步安抚在校学生情绪，逐一联系涉事学生家长告知情况，并现场开展食品安全科普宣教；对外联系组第一时间对接卫生院、派出所，请求医护人员入校急救、民警到场维护秩序、保护证据，专人在校门口接应救援力量。
       整场演练流程完整、环节紧凑，完整还原了事故上报、伤员救护、现场封控、多方联动、溯源取证全链条处置流程，各小组配合默契、响应迅速，严格按照食品安全处置规范开展操作，高度贴合真实突发事故处置场景。
 
       演练结束后，应急指挥领导小组组织全体参演人员开展复盘总结。各工作组依次汇报本次演练实操情况，集中梳理处置流程中存在的短板与漏洞，共同研讨优化整改举措。分管副校长杨超作总结讲话，要求全体教职工以此次演练为契机，常态化绷紧食品安全这根弦，针对复盘发现问题及时修订完善校园食品安全应急预案，细化食堂日常管控措施，持续健全“早发现、快上报、善处置”的应急工作机制。
       此次食品安全应急演练，检验了学校应急预案的实操性，锻炼了教职工应急处置队伍，进一步明晰了多部门联动处置流程。南溪区仙临镇中心小学校将常态化开展食品安全主题教育、食堂隐患排查、应急实操演练，全方位筑牢校园食品安全防护网，切实守护全体师生“舌尖上的安全”。（陈磊）