家校社协同监督 食安线守护成长——宜宾市南溪区仙源初中开展食堂开放日活动
2025-12-02 10:54:57来源：影响四川 浏览量：
11月28日，仙源初中以“阳光监督护成长”为主题举办食堂开放日，“两代表一委员”及膳食监督委员会成员组成联合检查小组，在校长古强带队下，对食堂全流程运营展开监督检查，筑牢校园食品安全防线。
本次检查对标《学校食品安全与营养健康管理规定》，以“全链条、无死角”为原则。在原材料进货查验区，小组核查大米、食用油等食材的供应商资质、进货台账及检验报告，确认食材来源合规、可溯源。
操作间内，检查人员观摩食材切配、粗加工，检视蔬菜清洗标准、生熟分区及刀具色标管理，还查看从业人员健康证、手部消毒流程与“三防”设施，肯定食堂落实操作规范的精细化举措。
此外，小组深入储存间与消毒区，核对食材保质期、存放温度，验证餐具清洗消毒流程及记录，排查风险隐患。
古校长表示，学校将以此次检查为契机，落实校长负责制，定期公开食堂管理情况，发挥膳食监督委员会作用，构建“校方主责、社会监督、家校共治”体系。（闵方岭）
本次检查对标《学校食品安全与营养健康管理规定》，以“全链条、无死角”为原则。在原材料进货查验区，小组核查大米、食用油等食材的供应商资质、进货台账及检验报告，确认食材来源合规、可溯源。
操作间内，检查人员观摩食材切配、粗加工，检视蔬菜清洗标准、生熟分区及刀具色标管理，还查看从业人员健康证、手部消毒流程与“三防”设施，肯定食堂落实操作规范的精细化举措。
此外，小组深入储存间与消毒区，核对食材保质期、存放温度，验证餐具清洗消毒流程及记录，排查风险隐患。
古校长表示，学校将以此次检查为契机，落实校长负责制，定期公开食堂管理情况，发挥膳食监督委员会作用，构建“校方主责、社会监督、家校共治”体系。（闵方岭）
