食堂筹备就绪 护航开学饮食安全——宜宾叙州区柏溪小学开展开学前食堂保障
2025-09-02 11:00:13来源：影响四川 浏览量：
为切实保障新学期师生饮食安全与膳食质量，近日，柏溪小学总务处有序推进食堂各项筹备工作，为新学期校园餐饮服务保驾护航。
8月28日，柏溪小学召开食堂膳食监督委员会会议。会议明确了委员会新学期监督职责，围绕餐费定价、食材采购溯源、菜品营养搭配、食堂卫生管理等核心议题展开讨论，广泛征集意见建议，为新学期膳食工作划定重点、指明方向，确保监督机制高效运转。
8月30日至31日，食堂全面启动环境清洁与消杀工作。工作人员对操作间、储物间、就餐区等重点区域进行彻底清扫，采用专业消杀设备消除卫生死角；同步完成新学期首批食材配送，所有食材均经严格检验，确保来源可溯、品质合格，实现“环境安全+食材安全”双重保障。
8月31日，食堂从业人员专项培训会与食品安全突发事件演练同步开展。培训会上，工作人员系统学习食品加工操作规范、食品安全管理制度等内容，强化责任意识与专业能力；演练环节模拟学生疑似食物中毒等突发场景，参训人员快速响应、规范处置，有效提升应急处理能力。当日，学校还组织专项检查组对食堂筹备工作进行全面验收，从卫生状况、设备运行、人员资质等方面逐项核查，确保各项工作符合开学标准。
此次系列筹备工作，进一步夯实了柏溪小学食品安全管理基础，为新学期师生饮食安全提供了坚实保障，助力校园各项工作平稳开局。（韩冬梅 陈玲）
8月28日，柏溪小学召开食堂膳食监督委员会会议。会议明确了委员会新学期监督职责，围绕餐费定价、食材采购溯源、菜品营养搭配、食堂卫生管理等核心议题展开讨论，广泛征集意见建议，为新学期膳食工作划定重点、指明方向，确保监督机制高效运转。
8月30日至31日，食堂全面启动环境清洁与消杀工作。工作人员对操作间、储物间、就餐区等重点区域进行彻底清扫，采用专业消杀设备消除卫生死角；同步完成新学期首批食材配送，所有食材均经严格检验，确保来源可溯、品质合格，实现“环境安全+食材安全”双重保障。
8月31日，食堂从业人员专项培训会与食品安全突发事件演练同步开展。培训会上，工作人员系统学习食品加工操作规范、食品安全管理制度等内容，强化责任意识与专业能力；演练环节模拟学生疑似食物中毒等突发场景，参训人员快速响应、规范处置，有效提升应急处理能力。当日，学校还组织专项检查组对食堂筹备工作进行全面验收，从卫生状况、设备运行、人员资质等方面逐项核查，确保各项工作符合开学标准。
此次系列筹备工作，进一步夯实了柏溪小学食品安全管理基础，为新学期师生饮食安全提供了坚实保障，助力校园各项工作平稳开局。（韩冬梅 陈玲）
