屏山县六举措狠抓师生和公众暑期食品安全
2025-07-11 10:36:57来源：影响四川 浏览量：
夏天气温高，出汗多，饮水多，胃酸被冲淡，消化液分泌相对减少，消化功能减弱致使食欲不振，再加上贪吃生冷食物造成肠胃功能紊乱或因食物不清洁造成肠胃不适，容易引发各种食品安全问题。屏山县六举措狠抓师生和公众暑期食品安全。
多方联动，落实共治责任。针对夏季食品安全突出问题和重点隐患，按照《屏山县进一步加强食品安全社会共治责任分工方案》要求，完善责任体系，全面压实“五方”责任，严格落实各级监管（协管）责任、联动出击，强化监管举措，加大治理力度，督促业主落实主体责任。
强化预警，理论实操并进。一是借助微信群、官方微信公众号、村社区喇叭等多种渠道，向群众转发或播放《夏日食品安全指南》《暑期高温食品安全要记牢》等，进一步提升生产经营者、消费者防控食品安全隐患意识。二是结合实际讲，县直有关部门、乡镇（含村社区）和学校联手，利用暑期活动、校外教育辅导站等活动平台，关爱留守儿童、关注高三在校学生和暑期补习学生，举办食品安全知识讲座，发放宣传资料。三是安排实操学，县市场监管局联合县教育体育局，对学校负责人、食堂从业人员等开展食品安全教育，选取点位，现场观摩，开展《餐饮服务食品安全操作规范》等现场教学，实现校食堂功能和设施完善。
突出重点，监管检验并重。结合学生暑期活动特点，组织开展校外培训机构、托育机构、游乐场所周边、食品夜市等重点区域检查，排查风险隐患，督促落实管理制度和措施。突出饮用水、饮料、糕点、水果等夏季安全隐患较大的重点食品，持续开展整治。聚焦夏季消费量大、风险易发的节令性食品和冷藏冷冻食品等重点品种，强化监检结合，对抽检不合格的食品及时开展核查处置，加大跟踪抽检力度，倒逼生产经营者落实主体责任。
重拳打击，从严查处违法。严查重处违法行为，严防、严管、严控食品安全风险。对制售冷荤菜、自制饮品等重点品种，超负荷加工、食材把关不严等重点问题严查严管。对承办“升学宴”“谢师宴”等聚餐活动的餐饮单位加密指导和监督检查频次，督促落实食品安全和制止餐饮浪费要求。督促网络平台压实主体责任，定期对入网经营者经营行为进行抽查和监测。对监督检查发现的问题，涉嫌违法的，及时立案调查处理。畅通举报渠道，鼓励企业员工进行内部举报，发动群众提供问题线索。结合专项整治，严厉查处无证无照、“两超一非”、生产销售过期食品、使用回收原料生产加工食品等违法行为，对违法线索，深挖细追，一查到底，严格落实“处罚到人”要求。
查漏补缺，提升硬件软件。对照《中华人民共和国食品安全法》等有关要求，全面开展学校食堂查漏补缺。从三方面抓实学校食堂硬件改造提升。一是以研究部署为落脚点，与县教育体育局会商确定改造提升学校食堂名单，安排相关学校负责人现场观摩示范食堂，分析自身问题短板，明确改造要求，制定细化改造提升方案。二是以靠前指导为着力点，按照有关规范要求，开展现场勘查，提前指导审核学校食堂改造图纸，提出规范化要求。三是以持续跟进为制胜点，安排专人全程跟进指导改造提升全过程，协助解决改造过程中的难点、堵点，确保改造提升取得实效。四部门联合印发《中小学校、幼儿园及托幼机构集中用餐食品安全管理责任制度》，完善制度，明确软件资料要求。
注重应急，妥善处置管控。县市场监管局组织县教育体育局、县卫生健康局、县公安局、县农业农村局等有关部门和各乡镇政府研究修订食品安全应急预案，从信息报告、响应启动、现场指挥、事件调查与处置、信息发布等环节，认真总结之前应急演练得失。强化联合处置舆情，及时做好舆情回应引导和网络谣言清理整治，有效应对敏感舆情，利用权威发声平台，及时回应群众关切。（廖明贵）
多方联动，落实共治责任。针对夏季食品安全突出问题和重点隐患，按照《屏山县进一步加强食品安全社会共治责任分工方案》要求，完善责任体系，全面压实“五方”责任，严格落实各级监管（协管）责任、联动出击，强化监管举措，加大治理力度，督促业主落实主体责任。
强化预警，理论实操并进。一是借助微信群、官方微信公众号、村社区喇叭等多种渠道，向群众转发或播放《夏日食品安全指南》《暑期高温食品安全要记牢》等，进一步提升生产经营者、消费者防控食品安全隐患意识。二是结合实际讲，县直有关部门、乡镇（含村社区）和学校联手，利用暑期活动、校外教育辅导站等活动平台，关爱留守儿童、关注高三在校学生和暑期补习学生，举办食品安全知识讲座，发放宣传资料。三是安排实操学，县市场监管局联合县教育体育局，对学校负责人、食堂从业人员等开展食品安全教育，选取点位，现场观摩，开展《餐饮服务食品安全操作规范》等现场教学，实现校食堂功能和设施完善。
突出重点，监管检验并重。结合学生暑期活动特点，组织开展校外培训机构、托育机构、游乐场所周边、食品夜市等重点区域检查，排查风险隐患，督促落实管理制度和措施。突出饮用水、饮料、糕点、水果等夏季安全隐患较大的重点食品，持续开展整治。聚焦夏季消费量大、风险易发的节令性食品和冷藏冷冻食品等重点品种，强化监检结合，对抽检不合格的食品及时开展核查处置，加大跟踪抽检力度，倒逼生产经营者落实主体责任。
重拳打击，从严查处违法。严查重处违法行为，严防、严管、严控食品安全风险。对制售冷荤菜、自制饮品等重点品种，超负荷加工、食材把关不严等重点问题严查严管。对承办“升学宴”“谢师宴”等聚餐活动的餐饮单位加密指导和监督检查频次，督促落实食品安全和制止餐饮浪费要求。督促网络平台压实主体责任，定期对入网经营者经营行为进行抽查和监测。对监督检查发现的问题，涉嫌违法的，及时立案调查处理。畅通举报渠道，鼓励企业员工进行内部举报，发动群众提供问题线索。结合专项整治，严厉查处无证无照、“两超一非”、生产销售过期食品、使用回收原料生产加工食品等违法行为，对违法线索，深挖细追，一查到底，严格落实“处罚到人”要求。
查漏补缺，提升硬件软件。对照《中华人民共和国食品安全法》等有关要求，全面开展学校食堂查漏补缺。从三方面抓实学校食堂硬件改造提升。一是以研究部署为落脚点，与县教育体育局会商确定改造提升学校食堂名单，安排相关学校负责人现场观摩示范食堂，分析自身问题短板，明确改造要求，制定细化改造提升方案。二是以靠前指导为着力点，按照有关规范要求，开展现场勘查，提前指导审核学校食堂改造图纸，提出规范化要求。三是以持续跟进为制胜点，安排专人全程跟进指导改造提升全过程，协助解决改造过程中的难点、堵点，确保改造提升取得实效。四部门联合印发《中小学校、幼儿园及托幼机构集中用餐食品安全管理责任制度》，完善制度，明确软件资料要求。
注重应急，妥善处置管控。县市场监管局组织县教育体育局、县卫生健康局、县公安局、县农业农村局等有关部门和各乡镇政府研究修订食品安全应急预案，从信息报告、响应启动、现场指挥、事件调查与处置、信息发布等环节，认真总结之前应急演练得失。强化联合处置舆情，及时做好舆情回应引导和网络谣言清理整治，有效应对敏感舆情，利用权威发声平台，及时回应群众关切。（廖明贵）
