大英县：“一户一档”+下沉式排查 推动网络餐饮监管提质增效

       大英县坚持问题导向，以“一户一档”精准画像为基础，以“下沉式排查”为抓手，推动网络餐饮食品安全监管由粗放式向精细化、由被动应对向主动治理转变，全力守护群众“舌尖上的安全”。 

       一是建立“一户一档”，实现精准监管全覆盖。聚焦网络餐饮平台代理商及入网餐饮服务提供者，开展拉网式、起底式排查，全面归集经营模式、许可资质、健康证明、“互联网+明厨亮灶”覆盖情况、投诉举报记录、风险等级等核心信息，建立“一户一档”电子台账并实行动态更新、分类分级管理。按风险高低划分为A、B、C、D四级，差异化调整监管频次，真正做到“一档知全域、一档促监管”。截至目前，已完成3家平台代理商、344家入网餐饮服务提供者建档工作。
       二是推行网格排查，压实包户责任到人。科学划分为4个监管网格，构建“局领导包保、中层干部任组长、执法人员具体包户”的责任体系，推动监管力量下沉至“最小单元”。创新实施“三线定责、三评定绩、三色运用”工作法，明确网格员“查台账、查后厨、查配送、查整改”四项职责，每周开展不少于2轮下沉巡查。截至目前，累计下沉排查384家次，发现风险隐患572个，均逐一登记造册、动态管控。
       三是闭环销号管理，推动整改见底见效。依托“一户一档”建立“发现—交办—整改—验收—销号”全流程闭环管理机制。对排查问题分类处置：能当场整改的责令立即整改；需限期整改的，下达整改通知书，明确责任人和完成时限；整改完成后严格验收销号。截至目前，累计闭环销号问题221个，销号率达38.6%。对整改不力、反复出现问题的单位依法立案查处，累计立案22件，形成有力震慑。结合“你点我检”及专项抽检，严管高风险食材，筑牢从“后厨”到“指尖”的食品安全防线。