“零风险”猪肉怎么来?探秘王家镇的“安全密码”
2025-07-08 16:12:31来源:影响四川 浏览量:
7月2日清晨5点,邻水县王家镇农贸市场的猪肉摊前已热闹起来。“老板,你这肉有‘两证两章’不?”镇畜牧兽医站站长游小彪翻开一块新鲜猪肉的检疫验讫印章,边检查边询问。“放心!咱都是从定点屠宰场进的货,证件齐全!”摊主老谭笑着递上动物检疫合格证明。这是王家镇近期开展私屠乱宰专项整治行动中的一幕——从养殖场到餐桌,每个环节都有人“盯紧”。
“老百姓吃进嘴里的东西,必须‘零风险’。”王家镇党委书记刘智说。为此,镇里打出“查源头、管流通、强监督、广宣传”组合拳。在源头管控上,畜牧兽医站本周对全镇2家规模化养猪场、11户散养户展开拉网式排查,抽检生猪尿液样本47份,结果全部合格。“我们每天记录饲料投喂、防疫用药,出栏前必须申报检疫。”养殖户胡云指着墙上贴的《禁止非法屠宰告知书》说,“现在谁还敢乱来?查到一次就‘翻不了身’!” 
现场检查生猪有无违禁药物喂养
流通环节的监管更显“犀利”。镇畜牧兽医站、联合市场监管所组成的执法队随时对镇上猪肉摊贩开展突击检查,重点核验“两证两章”。“没有检疫章的肉,再便宜也不能卖!”6月22日,该镇畜牧兽医站工作人员黄兴斌当场对一名流动摊贩发出警告。如今,镇里还开通24小时举报热线,村民发现可疑屠宰点,一个电话就有专人处理。“上个月老赵家半夜杀猪被邻居举报,执法队十分钟就到场了。”村民李大娘边说边掏出手机,“你看,微信群天天都在发举报奖励政策!”


检查猪肉摊贩“两章两证”情况
要让安全理念深入人心,宣传得“接地气”。在“放心肉”院坝会上,游小彪为村民们详细讲解私屠肉的危害:“自家杀的猪没检疫,万一有寄生虫,煮再熟也白搭!”现场发放的300份《生猪屠宰管理条例》手册成了“抢手货”。如今,镇里猪肉摊主们主动接受监督,消费者也养成“先看章再付钱”的习惯。“监管严是好事,”正挑选肋排的居民王阿姨说,“我们吃的不就是这份踏实吗?”"
目前,王家镇未发现违规猪肉流入市场。但这场“保胃战”并未结束,该镇将持续强化常态化巡查,严守食品安全底线。“食品安全没有‘休止符’。”刘智表示,“下一步我们会把学校食堂、餐饮店也纳入重点检查范围,让‘放心肉’真正全程无忧。”(邻水融媒 吴乾超)
“老百姓吃进嘴里的东西,必须‘零风险’。”王家镇党委书记刘智说。为此,镇里打出“查源头、管流通、强监督、广宣传”组合拳。在源头管控上,畜牧兽医站本周对全镇2家规模化养猪场、11户散养户展开拉网式排查,抽检生猪尿液样本47份,结果全部合格。“我们每天记录饲料投喂、防疫用药,出栏前必须申报检疫。”养殖户胡云指着墙上贴的《禁止非法屠宰告知书》说,“现在谁还敢乱来?查到一次就‘翻不了身’!”

现场检查生猪有无违禁药物喂养


检查猪肉摊贩“两章两证”情况
目前,王家镇未发现违规猪肉流入市场。但这场“保胃战”并未结束,该镇将持续强化常态化巡查,严守食品安全底线。“食品安全没有‘休止符’。”刘智表示,“下一步我们会把学校食堂、餐饮店也纳入重点检查范围,让‘放心肉’真正全程无忧。”(邻水融媒 吴乾超)