“贯通培养”新实践，绵阳职院与梓潼七一职中携手育匠才
深化校校合作、促进资源共享，是推动职业教育高质量发展的关键路径,更是落实梓潼县“1345”战略构想、建设“院所校企创新成果转化地”的重要实践。此次合作授课，正是两校立足烹饪专业人才培养需求，打破校际壁垒、整合优质资源的生动探索。梓潼县七一高级职业中学校深耕职业教育多年，尤其在烹饪专业建设上成效显著。依托梓潼“中国厨师之乡”的地域优势，学校培育了一批兼具理论素养与实操能力的专业技能人才，其烹饪专业教师王兴元大师更是行业标杆人物。
作为四川省劳动模范，王兴元大师拥有中式烹调师高级技师、中式面点高级技师、高级健康管理师等多重专业资质,还被聘为绵阳职业技术学院兼职教师，兼具丰富的一线教学经验与深厚的行业实践积淀。在授课现场，王兴元大师结合自身从业经验与行业发展趋势，围绕烹饪技艺精进、营养搭配优化、地方特色菜品研发等核心内容展开教学。他既注重理论知识的系统梳理，清晰阐释食材处理、火候把控中的科学原理；更强调实操技能的精准传授，通过示范讲解、手把手指导等方式，将精湛的烹饪技艺与实用的从业技巧毫无保留地传递给学子们。学子们专注聆听、认真记录，积极参与实操互动，在沉浸式学习中夯实专业基础、提升技能水平。
“这次授课让我们收获颇丰，王老师的讲解既专业又接地气，不仅帮我们解决了实操中的诸多困惑，更让我们对烹饪专业的发展方向有了更清晰的认识。”参与学习的绵阳职业技术学院学子表示。此次校校合作授课，不仅为两校搭建了高效的交流平台，实现了优质师资资源的互补共享，更有效提升了烹饪专业人才培养的针对性与实效性，为后续深化多领域合作、推动烹饪专业创新成果转化奠定了坚实基础。
梓潼县七一高级职业中学校相关负责人表示，下一步，该校将以此次合作为契机，持续深化与高等院校、科研院所、名优企业的协同合作，聚焦区域产业发展需求，不断优化专业人才培养模式，积极推动技能传承与创新成果转化，为落实梓潼经济社会发展“1345”战略构想、建设“院所校企创新成果转化地”贡献更多职教力量。绵阳职业技术学院也表示，将进一步加强校校联动，拓展合作维度，共同培育更多适应产业发展需求的高素质技能人才，助力区域经济社会高质量发展。
此次合作是职业教育校际协同、资源共享的典范，不仅为学子们提供了宝贵的学习平台，也为地方产业发展和乡村振兴注入了新的活力。未来，两校将继续深化合作，探索更多人才培养新模式，为区域经济社会发展提供坚实的人才支撑。
时评 | 校校携手：职业教育高质量发展的新引擎
梓潼作为四川首个中国厨师之乡，也是中华名厨史正良的出生地、成长地和“史派川菜”的发源地，梓潼酥饼、梓潼片粉、梓潼镶碗被誉为“美食三绝”近日，绵阳职业技术学院与梓潼七一职中携手开展烹饪专业落实贯通联合人才培养，高校学子走进中职课堂，技能大师亲自授课，这一举措不仅是校际合作的生动实践，更是职业教育改革创新的有力探索。
职业教育的高质量发展，关键在于打破壁垒、整合资源。此次两校携手，正是立足地方产业需求，将高校的理论优势与中职的实操特色相结合，实现了师资、课程、平台的有效共享。王兴元大师的授课，不仅传授技艺，更传递了工匠精神与行业视野，让学子们在“学中做、做中学”中提升综合素养。
当前，区域经济发展亟需高素质技能人才。梓潼县提出“1345”战略构想，建设“院所校企创新成果转化地”，职业教育必须主动融入、积极作为。校校合作能够缩短人才培养周期，增强人才与产业的匹配度，为地方特色产业(如烹饪)输送更多“用得上、留得住”的专业人才。
展望未来，职业教育应进一步拓展校际、校企合作维度，推动课程共建、师资共培、基地共享，形成产教融合良性生态。只有持续深化协同创新，职业教育才能真正成为区域发展的助推器，为经济社会高质量发展注入不竭动力。(赵地生 黄丽娟 文/图)
