棕阁山水八碗火了！国庆中秋双节游客排队‘打卡’，客房爆满！
2025-10-06 11:05:16来源： 浏览量：
“您尝尝这‘八大墩’，肥而不腻，入口即化！”10月2日中午，邻水县棕阁山生态度假区餐饮负责人兰勇边端菜边热情招呼着游客。他身后，十几张圆桌座无虚席，筷子与碗碟的碰撞声此起彼伏，空气中弥漫着糯米饭的甜香和酸汤鱼的鲜辣。
国庆中秋双节期间，邻水县棕阁山生态度假区推出的“双节同庆，趣游棕阁山”活动火爆异常，而最抢风头的莫过于当地传统宴席“水八碗”——烧白、八大墩、滑肉、酸汤鱼、糯米饭、油豆腐粉丝汤、喜沙扣、粉蒸肥肠八道“硬菜”组成的乡村美味，成了游客们争相打卡的“流量密码”。“在网上看到推荐，专门为‘水八碗’来的！”重庆游客张先生一家五口“承包”了半张桌子，他夹起一块粉蒸肥肠赞不绝口，“肥肠软糯，麻辣味刚好，比城里餐厅的更有烟火气。”
据了解，10月1日至3日，度假区接待的游客中，超七成游客点名体验“水八碗”，10月3日客房更是全部售罄。“别说是客房，就连我们山上的房车都快要住满了。”度假区营销总监冯小琴笑着说。
国庆中秋双节期间，邻水县棕阁山生态度假区推出的“双节同庆，趣游棕阁山”活动火爆异常，而最抢风头的莫过于当地传统宴席“水八碗”——烧白、八大墩、滑肉、酸汤鱼、糯米饭、油豆腐粉丝汤、喜沙扣、粉蒸肥肠八道“硬菜”组成的乡村美味，成了游客们争相打卡的“流量密码”。“在网上看到推荐，专门为‘水八碗’来的！”重庆游客张先生一家五口“承包”了半张桌子，他夹起一块粉蒸肥肠赞不绝口，“肥肠软糯，麻辣味刚好，比城里餐厅的更有烟火气。”
据了解，10月1日至3日，度假区接待的游客中，超七成游客点名体验“水八碗”，10月3日客房更是全部售罄。“别说是客房，就连我们山上的房车都快要住满了。”度假区营销总监冯小琴笑着说。
这道传承百年的乡宴为何能“出圈”？度假区负责人兰加明道出关键：“‘水八碗’不仅是美食，更承载着邻水的宴席文化。比如‘喜沙扣’用红豆沙寓意甜蜜，‘八大墩’象征团圆，和中秋国庆的节日氛围天然契合。”为了还原地道风味，度假区严选本地土猪肉、山泉鲜鱼等食材，厨师更是有着多年乡村宴席经验的老师傅。“酸汤鱼必须用现杀的草鱼，汤底加泡椒和酸菜熬足两小时。”兰勇揭开锅盖，热气裹着酸香扑来，引得游客纷纷举起手机拍摄。
“吃的是美味，更是情怀。”65岁的重庆游客周阿姨对油豆腐粉丝汤情有独钟，“和我小时候村里办席的味道一模一样！”而年轻人则是一边吃着美食，一边拍照在朋友圈“炫耀”。
兰加明透露，“水八碗”的火爆带动了周边农副产品销售，假期前三天土蜂蜜、土鸡蛋等特产销量同比增长120%。“未来将继续推广‘水八碗’传统宴席，让传统美食成为乡村振兴的新引擎。”兰加明表示。(邻水融媒 吴乾超)
“吃的是美味，更是情怀。”65岁的重庆游客周阿姨对油豆腐粉丝汤情有独钟，“和我小时候村里办席的味道一模一样！”而年轻人则是一边吃着美食，一边拍照在朋友圈“炫耀”。
兰加明透露，“水八碗”的火爆带动了周边农副产品销售，假期前三天土蜂蜜、土鸡蛋等特产销量同比增长120%。“未来将继续推广‘水八碗’传统宴席，让传统美食成为乡村振兴的新引擎。”兰加明表示。(邻水融媒 吴乾超)
