严查食堂安全 筑牢防护屏障——宜宾市南溪区多部门督导检查仙源初中食堂食品安全工作
2026-09-29 16:40:30来源：影响四川 浏览量：
校园食品安全是校园安全工作的重中之重，直接关系到广大师生的身体健康和生命安全，是筑牢平安校园的关键基石。为进一步压实校园食品安全主体责任，规范学校食堂经营管理，排查整治食品安全隐患，切实守护师生“舌尖上的安全”，近日，南溪区教体局安办后勤处、食堂监管局联合检查组莅临仙源初中，对学校食堂食品安全、后勤保障管理工作开展全方位、全覆盖专项督导检查。
检查过程中，检查组秉持严谨细致、从严从实的原则，深入学校食堂后厨操作区、食材储存库房、餐具清洗消毒区、备餐间、食品留样区等关键功能区域，开展实地细致核查。检查组重点查看了食堂整体环境卫生、功能区域划分、“三防”设施配备、厨具餐具摆放、食材储存条件等现场情况，仔细核查米面粮油、肉禽蛋奶、蔬菜水果等大宗食材的新鲜度与储存状态，严查过期、变质、三无食材，从源头杜绝食品安全隐患。
同时，检查组严格对照校园食品安全管理标准，逐项查阅学校食堂各类管理台账资料，详细核查食材采购进货查验记录、供货商资质证明、索证索票存档、食品留样登记、餐具消毒记录、从业人员健康证明、食品安全培训记录等资料，全面核验学校食品安全管理制度落实、日常监管流程执行等情况，确保食堂运营各环节有迹可循、有据可查、规范可控。
检查期间，检查组认真听取了学校负责人关于食堂日常管理、食品安全管控、膳食营养搭配、后勤保障服务等工作的详细汇报，充分肯定了仙源初中在校园食品安全管理、食堂规范化运营、常态化隐患排查等方面的扎实举措和良好成效。针对检查中发现的细节问题，检查组现场逐一反馈，精准提出整改意见和优化建议，明确整改时限、细化整改要求，督促学校立行立改、闭环落实，切实把食品安全隐患消除在萌芽状态。（闵方岭）
