鼓舞迎端午童心护食安——宜宾三江新区石鼓幼儿园膳食开放日暨端午民俗体验活动圆满举办

       艾叶凝香承端午，透明食安润童心。为严格落实校园食品安全“四个最严”要求，充分发挥膳食委员会民主监督职能，构建家校社协同育人共同体，同时深化中华优秀传统文化浸润，6月17日，宜宾三江新区石鼓幼儿园举办“鼓舞迎端午童心护食安”膳食开放日暨端午民俗体验活动。沙坪街道、石鼓社区、三江一幼教育集团、三江新区教育督导办公室等多方领导嘉宾，及全园膳食委员会家长代表受邀入园，零距离观摩食堂管理全流程，沉浸式体验端午民俗文化，携手筑牢幼儿健康成长防护线。

       一、鼓韵迎宾童趣启幕

       活动在鼓韵特色舞蹈中正式拉开序幕。铿锵鼓点清脆昂扬，灵动舞姿朝气蓬勃，孩子们以饱满的热情迎接八方来宾，尽显园所鼓文化特色教育成果，现场掌声阵阵，节日氛围浓厚。表演尾声，孩子们共同放飞五彩纸飞机，载着对健康成长的美好期许飞向晴空。

       二、暖心致辞凝聚共识

       石鼓幼儿园副园长曹利主持本次活动，逐一介绍到场的各级领导、社区嘉宾及膳食委员会家长代表，详细说明活动环节安排与核心宗旨。她表示，本次膳食开放日以“开门办园、阳光透明”为原则，主动接受社会与家长监督，希望多方携手共护幼儿舌尖安全、共品端午文化韵味。
       随后，石鼓幼儿园园长阳雪致欢迎词。她对各级领导、家长代表长期以来的关心与支持表示衷心感谢，并围绕园所办学理念、膳食安全保障、家园共育建设、传统文化特色教育四大维度，介绍园所整体工作开展情况。她强调，食品安全是幼儿园工作的底线红线，园所将持续推动膳食开放活动常态化，以全流程透明化管理接受家长监督，用细心、耐心、责任心守护幼儿饮食健康，积极联动多方力量，整合资源，用心打造有温度、有品质的乡村学前教育。

       三、专项汇报严守食安底线

       “食品安全无小事，一餐一饭总关情。”石鼓幼儿园后勤主任付玉梅结合食堂日常运作纪实视频，作膳食管理专项工作汇报。报告围绕食材配送溯源、入库双人验收、分区分类储存、科学营养配餐、后厨规范操作、餐用具消洗消杀、食品48小时留样、管理台账规范登记八大核心环节，逐一拆解食堂全流程标准化管理细则。完善的制度体系、规范的操作流程，让在场嘉宾全面掌握园所膳食管理标准，切实消解家长对幼儿饮食安全的顾虑。

       四、实地观摩检验管理实效

       汇报结束后，全体嘉宾分为两组同步开展实地观摩，直观检验园所工作成效。
       鼓韵早操观摩组：由园级领导带队前往户外操场，观摩幼儿特色鼓韵早操展示。明快的鼓点搭配整齐的动作，一敲一踏间尽显幼儿蓬勃朝气，充分展现园所“健康第一”的体育教育成果与鼓文化特色办学实效。
       食堂查验观摩组：由后勤主任带队深入后厨操作间，实地查看食堂功能分区、环境卫生、消毒设备、食材存储、留样管理、采购台账、消杀记录等全区域、全档案。嘉宾们近距离检视日常操作规范，对食堂精细化、标准化的管理模式有了更直观的认知。

       五、精准指导凝聚发展合力

       （一）督学专业指引

       三江新区教育督导办公室督学曹兴华结合本次观摩情况作指导讲话。他对园所食堂标准化管理、常态化家园开放工作给予充分肯定，并围绕校园食品安全长效管控、膳食委员会职能深化、幼儿营养膳食优化、鼓文化特色课程体系完善等方面提出专业指导意见，叮嘱园所持续深耕膳食精细化管理，推动特色教育向常态化、课程化、品牌化发展，不断提升乡村学前教育办学品质。

       （二）集团赋能领航
       三江一幼教育集团园长李丽对本次活动给予高度评价。她表示，石鼓幼儿园立足乡村园所实际，深耕鼓文化特色课程，用心关爱留守儿童群体，食堂膳食管理标准严苛、运行规范，办学成效值得肯定；同时对沙坪街道、各社区长期以来支持园所发展表示感谢。她指出，本次活动将食品安全监督与端午民俗体验深度融合，是集团“开放办园、科学育人”理念的生动实践。她对园所提出三点要求：一是常态化抓实抓细食品安全管理；二是持续打磨鼓韵特色园本课程；三是深化家园社协同共育机制，用心守护乡村幼儿健康成长。最后预祝大家端午安康，活动取得圆满成功。

       （三）街道领航情系成长
       沙坪街道党工委书记李正彬百忙之中亲临活动现场，充分体现了街道党工委对辖区学前教育事业的高度重视，对乡村幼儿健康成长的亲切关怀。李正彬书记对幼儿园主动开门办园、联动社区凝聚育人合力、以传统节日浸润童心的各项举措给予充分认可。他强调，幼儿食品安全是民生大事，容不得半点松懈，街道、社区将始终把学前教育发展摆在重要位置，持续为园所发展提供全力支持与坚实保障。同时他对园所提出三点期望：一是要时刻绷紧食品安全弦，抓实抓细日常管控，守牢幼儿健康底线；二是要持续深化家园社协同共育机制，打通家庭、社区、幼儿园的育人壁垒；三是要深挖传统节日文化内涵，将文化浸润融入日常教育，落实立德树人根本任务，多方携手为辖区幼儿打造安全、温暖、有质量的成长环境。

       六、巧手制艾共品端午雅韵
       “食安守护成长，民俗滋养童心。”讲话环节结束后，全体嘉宾共同参与端午艾草挂饰手工体验。现场提前备齐新鲜艾草、菖蒲、五彩绳、流苏等手工材料，大家在老师的引导下动手捆扎艾草、缠绕彩绳、搭配装饰，沉浸式体验端午挂艾祈福的传统民俗。一缕缕青艾寄托着平安顺遂的美好祝愿，欢声笑语间，大家既感受了中华传统文化的独特魅力，也增进了家园之间的情感联结。

       七、定格美好共赴长远征程

       活动最后，全体领导嘉宾、膳食委家长代表及教职工共同拍摄集体合影，将满载艾香与暖意的瞬间定格珍藏。至此，本次“鼓舞迎端午童心护食安”膳食开放日暨端午民俗体验活动圆满落幕。

       鼓韵铿锵迎端午，艾香萦园护童心。本次膳食开放日暨端午民俗体验活动，既是一场校园食品安全的透明化公开检阅，也是一次中华优秀传统文化的沉浸式童心浸润，更是一回家园社三方协同育人的凝心聚力之行。未来，宜宾三江新区石鼓幼儿园将继续坚守食品安全底线不动摇，深耕鼓文化特色教育不松劲，深化家园社协同共育不止步，以精细化管理守护幼儿舌尖安全，以特色化教育涵养幼儿文化自信，以常态化联动凝聚育人合力，用心办好有温度、有品质的乡村学前教育，守护每一位孩子向阳生长。（黄兮）