宜宾南溪前进小学开展食堂消防应急演练

       为切实加强校园食堂消防安全管理，提升食堂工作人员及师生的消防安全意识与应急处置能力，筑牢校园食品安全与消防安全双重防线，5月15日，前进小学组织开展了食堂消防应急演练活动，全体食堂从业人员、后勤安保人员参与本次演练。
       演练前期，学校安全工作小组精心制定方案，明确演练流程、人员分工及注意事项，由分管安全的副校长代军对食堂工作人员进行岗前培训，详细讲解食堂常见火灾隐患、灭火器及消防栓的正确使用方法、火灾报警流程、人员疏散要点等消防安全知识，结合食堂用电、用火、用气的实际场景，拆解实操步骤，确保参训人员熟练掌握基础消防技能。

       演练模拟食堂操作间因烹饪食物引发火灾的场景。警报响起后，食堂工作人员立即停止操作，切断电源、气源，按照预定方案，用湿毛巾捂住口鼻，低姿弯腰快速撤离至食堂外安全区域，全程有序疏散，无拥挤、慌乱情况。同时，安保人员迅速抵达现场，使用锅盖快速扑灭“明火”，模拟处置初期火灾，整个演练过程紧张有序、衔接流畅，达到了预期效果。
       演练结束后，食堂安全管理员对本次活动进行总结点评，肯定了全体人员的规范操作与快速响应能力，同时强调食堂作为校园消防安全重点区域，需时刻紧绷安全弦，定期排查消防设施、电路燃气、食材存放等安全隐患，将消防安全意识融入日常工作每一个环节。

       此次食堂消防演练，进一步强化了校园重点区域的消防安全管控，让参训人员切实掌握了火灾应急逃生与初期灭火技能，有效提升了校园消防安全应急处置水平。今后，学校将持续常态化开展各类安全演练活动，把安全工作落到实处，为全体师生营造安全、稳定、和谐的校园环境。（朱正彬）