阳光守护，食安赋能——蓬溪县以民生温度筑牢校园餐幸福防线
一餐一饭系民生，一粥一饭牵民心。在蓬溪，校园餐是浸润着民生温度的教育关怀。近年来，蓬溪县以民生实事为抓手，以标准化建设为支撑，通过制度创新、部门协同、财政兜底、全民监督，构建起全链条、全方位的校园餐保障体系，让“放心餐”“营养餐”真正成为孩子们成长路上的“幸福餐”。
食堂里的升级，把安心吃进胃里
“以前食堂的灶台有点旧，现在新厨房又干净又亮堂，饭菜也更香了。”大石镇学校学生口中的变化不是孤例，其源于蓬溪对全县校园食堂的全方位升级。
一笔笔民生投入化作了食堂里的具象改变，上千万元资金陆续注入全县校园食堂的改造升级中，老旧的厨具被换成高效洁净的新设备，狭小杂乱的操作间被重新规划，切配、烹饪、留样、仓储区域划分得清清楚楚，就餐区的餐桌椅也换上了更舒适的款式。
更让家长们安心的，是“午餐难”问题的彻底解决。问陶实小和下河小学两所新食堂的建成，让近3000名县城小学生不用再匆忙奔波，在校园里就能吃上热乎的完整午餐。
2024年秋季学期起，农村学校的营养餐也迎来了升级，餐标从每人5元提高到6元，多出的1元由县级财政全额保障，统一的“两荤一素一汤”标准，让农村孩子也能享受到营养均衡的午餐。
不仅如此，营养改善计划学校食堂的劳务费用也由县财政兜底，让食堂工作人员能更安心地专注于餐食的品质与安全。
从田间到餐盘，每一口都经得起追溯
校园餐的安全，始于食材的源头。蓬溪县用一套“全链条闭环管控”，守住了孩子们舌尖上的第一道防线。
全县公办学校的食堂食材供应，都由国有平台公司统一统筹，从供应商的选择开始就严把关口——通过公开招标的方式，筛选出资质齐全、信誉良好的合作方，让采购渠道全程公开透明，从源头杜绝不合格食材流入校园。
大宗食材供应库的建立，不仅让食材品质有了稳定保障，更形成了可持续的供应链生态，实现了降本增效的双赢。
每一批次食材送到学校时，都带着完整的检验检疫证明和质量安全报告，国有平台公司会逐一审核查验，确保食材的每一个流转环节都可追溯。
食材验收环节更是半点不马虎，工作人员照着“一看二闻三查四验，五温六抽七记八入库”的“八步诀”，仔细检查食材的新鲜度、规格，核对相关凭证后才会登记入库。
食材入库后，“分类存放、离地离墙”的规范严格执行，避免交叉污染；烹饪前的清洗切配、烹饪中的烧熟煮透、餐后的消毒留样，每一个环节都有详细的操作手册可循。这些看似繁琐的细节，共同织就了一张严密的食品安全网。
阳光里的守护，让信任看得见摸得着
蓬溪校园餐的安心感，更来自全方位的透明监督。走进任何一所学校的食堂，都能在显著位置看到一个醒目的举报二维码，旁边还有投诉举报电话和意见箱，这是“码上举报”制度给家长们的定心丸，任何疑问和建议都能及时得到回应。
“互联网+明厨亮灶”的全面覆盖，让监督变得更直观，实现了可视化、便捷化升级。全县所有学校食堂都接入了省市食安监管平台，100人以上的学校设置了4个以上监控点位，100人以下的学校不少于2个，食材验收、加工制作、备餐供餐等环节实时可溯，各级监管部门及校长只需一部手机，就能随时掌握食堂规范操作情况。39所公办中小学安装的智能刷卡和人脸识别系统，让学生的就餐数据、餐费资金流向都能实时查询、全程追溯，从制度上防范了资金管理风险。
最温暖的监督，藏在“陪餐”的细节里。校长或园长每两周至少陪餐一次，分管校长或园长每周至少陪餐一次，值周领导每天至少陪餐一次，直接责任人每餐到岗，和孩子们坐在同一张餐桌前，既能及时了解饭菜的口味和温度，也能倾听孩子们的真实想法。
今年以来，县级领导到校陪餐28次，县教育局、乡镇（街道）党政主要负责人陪餐76次，2000余名家长代表走进校园与孩子们共餐，“两代表一委员”参与食堂监管达241人次，乡镇（街道）分管领导和村（社区）干部也常态化到校陪餐。多方参与的监督格局，让校园餐的每一个环节都暴露在阳光之下，也让家长的信任越来越深厚。
一餐一饭见初心，让教育更有温度
小小校园餐，承载大民生。从“营养食堂、开放食堂、阳光食堂、智慧食堂”的目标确立，到每一项措施的落地生根，蓬溪县把“人民教育政府办、遂宁娃娃吃好饭”的要求，化作了校园餐里的每一份用心。
校园餐的专项整治，不仅解决了孩子们的吃饭问题，更以点带面推动了育人环境的全面优化，让教育的温度通过一餐一饭传递到每个家庭。
在蓬溪，校园餐是上千万元投入背后的民生担当，是全链条管控里的责任坚守，是阳光监督下的信任构建。当孩子们捧着热气腾腾的餐盘，吃得香甜满足时，这份安心与温暖，正在为他们的成长积蓄力量，也让“办好人民满意的教育”有了最生动的注脚。
