大英县成功举办第二届校园厨师厨艺比赛

       12月11日清晨，大雾笼罩大英县城，却丝毫没消减蓬莱初级中学校里的火热氛围——大英县第二届校园厨师厨艺比赛在此拉开帷幕，来自全县14所学校的食堂大厨们齐聚一堂，锅碗瓢盆齐上阵，亮出十八般武艺，上演了一场兼具“烟火气”与“营养范”的比赛。

       本次比赛由县教育局、县农民工服务中心联合主办，以“科学配餐・守护健康・提升技能・创新美味”为主题，市教育局、县政府相关领导，以及各中小学、幼儿园负责人、厨师长、家长和学生代表等200余人到场观赛。县人民政府副县长卢修明到会致辞并宣布比赛开始。
       比赛按学区分组竞技，在规定时间内，大厨们各显神通，翻炒、勾芡、摆盘……灶台前火光跳动，案板上食材翻飞，不一会儿，一道道色香味形俱佳的菜品便新鲜出炉，刚端上桌就引得现场阵阵赞叹。

       由专业厨师、学校代表和家长组成的评委团，从营养搭配、色香味形、操作规范与创意、成本四个维度严格打分，现场还设置了品尝区，师生、家长们争先试吃，直观感受校园餐的品质升级。最终，城东学区组凭借扎实的厨艺和科学的营养方案斩获一等奖。获奖厨师们纷纷表示，会把赛场学到的新技艺带回学校食堂，为孩子们烹制更多健康美味的餐食。
 
       “以赛促改、以赛提质，这不仅是一场厨艺比拼，更是提升校园餐品质的重要抓手。”县教育局相关负责人表示。校园餐是教育民生工程的关键一环，大英县持续推进校园餐突出问题专项整治，从食材采购溯源、加工流程管控，到营养食谱制定、餐食配送监督，全方位构建“政府 - 部门 - 学校”联动机制，织密校园饮食安全防护网。

       未来，大英县将始终把学生“舌尖上的安全与营养” 放在教育民生工作的重要位置，严格落实食品安全 “四个最严”要求，持续完善校园餐长效治理机制，让每一份校园餐都成为守护学生健康成长的暖心保障，以 “小饭碗” 托起教育 “大民生”。