筑牢校园食品安全“防火墙” 守护师生“舌尖上的暖冬”
2025-11-10 11:58:44来源：影响四川 浏览量：
“这些食材一定要新鲜，储存温度必须达标，餐具消毒要彻底……”近日，在九龙镇第二小学的食堂里，邻水县市场监督管理局的执法人员正一边检查食材储存情况，一边向食堂工作人员强调食品安全的关键细节。
随着气温逐渐走低，校园食品安全问题再次成为社会关注焦点。近日，邻水县市场监督管理局组织各镇市场监管所执法人员，走进全县多所中小学及幼儿园食堂，开展秋冬季校园食品安全专项检查行动，全力保障师生用餐安全。
在九龙镇第一幼儿园等学校的食堂操作间，执法人员从食材清洗、切配、烹饪，到食品留样、餐具消毒，对每一个环节都进行了细致排查。重点查看了食品加工过程中是否烧熟煮透、加工完成至用餐时间是否控制在安全时限内，并对原料采购、人员健康管理、设备清洁及“三防”设施等落实情况逐一核实。
“当前正值食源性疾病易发季节，我们这次检查特别注重过程管控和温度控制。”九龙市场监督管理所工作人员魏雪麟在现场表示，“从食材采购到终端用餐，每一个环节都不能放松，确保孩子们吃到的每一餐都安全、热乎。”
（图为 执法人员正在学校食堂开展食品安全检查）
据了解，此次专项检查覆盖全县所有中小学及幼儿园食堂，并延伸至校园周边食品经营单位。执法人员采取“四不两直”方式，直奔后厨、直查台账，对发现的问题现场指导整改，对违法违规行为坚决“零容忍”。
“我们将持续强化校园食品监管，推动建立常态化、长效化检查机制。”魏雪麟说道，“同时畅通12315投诉渠道，欢迎师生、家长共同参与监督，形成政府、学校、社会三方共治的校园食品安全防线。”
秋冬季以来，邻水县市场监督管理局紧盯学校食堂及校园周边食品经营单位，全面加强监督检查，严防严控食品安全风险。截至目前，全局已出动执法人员800余人次，检查学校及周边食品经营单位648家。（李勇）
随着气温逐渐走低，校园食品安全问题再次成为社会关注焦点。近日，邻水县市场监督管理局组织各镇市场监管所执法人员，走进全县多所中小学及幼儿园食堂，开展秋冬季校园食品安全专项检查行动，全力保障师生用餐安全。
在九龙镇第一幼儿园等学校的食堂操作间，执法人员从食材清洗、切配、烹饪，到食品留样、餐具消毒，对每一个环节都进行了细致排查。重点查看了食品加工过程中是否烧熟煮透、加工完成至用餐时间是否控制在安全时限内，并对原料采购、人员健康管理、设备清洁及“三防”设施等落实情况逐一核实。
“当前正值食源性疾病易发季节，我们这次检查特别注重过程管控和温度控制。”九龙市场监督管理所工作人员魏雪麟在现场表示，“从食材采购到终端用餐，每一个环节都不能放松，确保孩子们吃到的每一餐都安全、热乎。”
（图为 执法人员正在学校食堂开展食品安全检查）
“我们将持续强化校园食品监管，推动建立常态化、长效化检查机制。”魏雪麟说道，“同时畅通12315投诉渠道，欢迎师生、家长共同参与监督，形成政府、学校、社会三方共治的校园食品安全防线。”
秋冬季以来，邻水县市场监督管理局紧盯学校食堂及校园周边食品经营单位，全面加强监督检查，严防严控食品安全风险。截至目前，全局已出动执法人员800余人次，检查学校及周边食品经营单位648家。（李勇）
