加强从业人员培训 筑牢食品安全防线——宜宾南溪二中召开2026年春期开学食品卫生安全暨后勤保障工作培训会

       为加强学校食堂卫生安全，落实上级部门校园餐整治要求，提升饭菜质量，增强后勤人员责任意识和规范操作，保障师生健康，近日南溪二中召开食品卫生安全暨后勤保障工作培训会。后勤服务中心、食堂、超市、直饮水、热水系统等全体从业人员参会，后勤处主任周成骏主持。

       首先，周成骏对上学期学校食堂自主经营工作情况及取得的成绩进行总结，针对存在的问题进行认真细致地分析。同时，他组织全体从业人员学习上级关于校园餐整治工作相关文件精神及«南溪二中食堂从业人员管理和考核奖惩办法»。结合学校实际，他就食品安全知识及食堂食材的采购、储存管理、食品加工过程、餐具清洗消毒、食堂环境卫生和个人卫生等方面对全体从业人员进行了培训。接着，党委委员、副校长、食品安全总监左健军对全体食品从业人员提出了三点要求：一是严守安全底线，筑牢健康底线，做有责任心的员工；二是恪守职业操守，强化责任担当，做有进取心的员工；三是优化服务态度，倾注人文关怀，做有父母心的员工。
       学校党委副书记、校长卢开君在总结发言中强调：一要务必提高安全意识，每位食品从业人员必须牢固树立风险防控意识、底线思维，落实安全责任；二要务必提升服务质量，丰富菜品，做到量足质高，切实提升师生满意度，认真落实上级部门关于校园餐整治工作的相关要求；三要务必遵守规章制度，强化规范，确保所有环节严格按照规范要求进行操作。

       培训会后，学校对全体从业人员开展了测试，同时签定了食品安全目标责任书。参加培训人员表示，在以后的工作中一定切实强化安全意识和责任意识，严格执行食品安全相关制度，规范操作，确保师生饮食安全。（唐志坚）