一碗面里品乡情！大竹县第三小学研学活动探秘本土美食文化
2025-09-18 11:03:14来源：影响四川 浏览量：
2025年9月10日上午，大竹县第三小学4-5年级大队委干部化身“文化探秘员”，在学校党总支书记练友全、校长巫丽娅、副校长程旭的带领下，走进大竹肉丁面文化交流中心，开展“一碗面的乡情——探秘大竹肉丁面”主题研学实践活动，在舌尖与指尖的体验中读懂家乡味道里的文化密码。
“一碗肉丁面，藏着大竹人的烟火记忆与匠心传承。”抵达实践基地后，文化交流中心的专业讲解员围绕大竹肉丁面的发展脉络展开系统讲解。从史料记载中的起源故事，到代代相传的工艺特色，再到融入日常的文化内涵，生动的讲述搭配展区内的历史图片、实物展品，让同学们沉浸式感受本土美食的魅力。
在核心工艺讲解环节，讲解员重点拆解了肉丁面的“美味密码”：从优质小麦粉的筛选标准，到五花肉丁的切配讲究，再到臊子炒制时“小火慢煸、重油提香”的独门技法，每一个细节都引发同学们的热烈追问。大家手持笔记本认真记录，不时举手向讲解员请教，探究热情十足。
活动中，校领导与同学们一同聆听讲解、观摩展示，不时驻足交流。“传统技艺的传承，就藏在这些精细的步骤里。”练友全书记勉励同学们，要从家乡美食中读懂匠心精神，在体验中增强文化认同。全程中，同学们遵守纪律、分工协作，展现出良好的文明素养与团队意识。
“原来一碗面要经过这么多道工序，太不容易了！”研学结束后，一名学生感慨道。此次活动以小切口展现大文化，不仅让同学们直观掌握了大竹肉丁面的制作流程，更在实践中深化了劳动观念与节约意识，激发了传承地方非物质文化遗产的责任感。（文稿：陈柔希）
