聚焦“宜宾早茶”“川红工夫”单品突破 持续擦亮金字招牌

2022-04-22 13:47:36来源:
4月18日,宜宾市茶产业研究院在宜宾学院临港校区召开“宜宾早茶”“川红工夫”优质单品研发总结会。中国农业科学院茶叶研究所叶阳研究员,市政协二级巡视员童叔刚,市政府办公室一级调研员李亚,宜宾学院农林工程学部部长赵先明,市委农办专职副主任、市农业农村局党委委员黄旭强,宜宾学院川茶学院院长黄彤,酒茶集团副总经理何锐,川红集团技术总监孙洪、副总经理陈岗,义兴农业公司,市农业农村局、市茶产业研究院相关科站人员参加会议。
会上,各嘉宾及专家依次评审了“宜宾早茶”1号、2号、3号,“川红工夫”1号、2号、3号、4号等茶单品,经热烈讨论,一致认为“宜宾早茶”单品已有较好的品质特色,“川红工夫”单品还需要加大研发力度。专家建议,“宜宾早茶”和“川红工夫”生产上应统一规范适制品种,加工上结合创新工艺,开发外形、滋味、香气具有特色的优质茶单品,“宜宾早茶”除传统“清香、高爽”香型外,可向“栗香、豆香”进行突破,“川红工夫”在香气方面应努力挖掘“橘糖香”特征型香气,滋味上丰富“甜醇”口感,进一步增加辨识度,提升消费者的满意度和忠诚度。
    
近年来,宜宾市茶产业研究院以提升茶叶质量效益和实现区域品牌影响力增长为目标,以单品突破为抓手,先后在翠屏区等地开展“宜宾早茶”、“川红工夫”茶单品研发试验,着力解决我市茶产品制作标准不统一、优势特色不明显的问题。此次总结会,嘉宾及专家对宜宾市茶产业研究院的工作方向给予了一致肯定,并为下一步的研发工作指明了方向和路径。接下来,我院将深入总结实践经验,创新打造高品质特色拳头单品,构建茶单品开发推广体系,加大“宜宾早茶”、“川红工夫”区域品牌建设力度,助力宜宾茶走出四川、闻名中国、畅销世界。(李晓丽 付恩艳)

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