广汉市迈德乐食品有限公司简介
2021-03-29 14:13:06来源：影响四川 浏览量：
广汉市迈德乐食品有限公司创始于2004年，为市重点龙头企业、省诚信单位、省守重企业、爱心企业，与餐饮及周边企业携手并进17年，连续多年荣获四川省著名商标，省名牌产品，省名产品。
森态作为牛油行业的领军者，专注牛油生产技术革新，引领行业健康可持续发展。现已成为集牛油安全生产、风味牛油研发、火锅牛油应用难题解决方案、火锅饮食文化传播于一体的火锅牛油品牌企业。
为践行“让火锅更美好”的品牌承诺，我公司与江南大学、四川大学、北工商、华南理工等油脂科学领域权威高校合作，强强联合进行牛油项目研究。先后投入数千万建立牛油行业首个精密仪器实验室，并服务于餐饮火锅、调味品、快消品等周边行业，以科技力量为其提供牛油产品和解决方案，通过GC-MS风味图谱、互联网大数据应用等，帮助客户稳定产品口味、实现标准化生产、定制差异化产品，满足不同类型、不同体量、不同消费群体和饮食习惯的个性化需求，给到客户超预期的合作体验。
我们始终以“成为全球最值得信赖的火锅牛油供应商”为愿景，基于“可控可持续”的品牌战略，以智控生产线、味控研发中心、质控安全体系的科技力量，结合大数据创新应用和行业领导者的品牌影响力，以新生代运营团队和大餐饮顾问团队为加持，与客户共识共创共享餐饮红利，为行业提供安全稳定、创新优质、减本增效的牛油供应，为社会带来高品质、高适配、高颜值的牛油产品，为中华人民健康的饮食结构改善提供助力，我们以全国领先的科技水平为基础，以深厚的行业功底为依托，坚定走绿色生态和可持续发展路线，走出国门走向世界，将迈德乐打造成为国际化全球化科技化的牛油企业。
2004 品牌创立
总经理杨礼学在凤凰山下创建森态牛油品牌
2006 成长发展
新建新都龙桥工厂，开启科学化生产管理的道路
2007 工艺创新
西南地区第一家引进物理精炼生产线、精密过滤系统的火锅牛油企业
2012 再次跃升
投资5000万新建广汉现代化工厂
2014 锐意进取
西南地区首家通过CQC体系审核的火锅牛油企业
2019 战略升级
品牌战略升级，以可控可持续：可控的供应链、可控的生产、可控的服务、味控创新中心，开启森态新征程
30年前，公司创始人杨礼学怀先生揣着美好的梦想和无畏的勇气，从金堂县福兴镇的田间小道走了出来，来到成都市打拼。杨礼学心中一直坚信，要时刻保有一个梦想，才能创造属于自己的天地。2000年初，当时的杨礼学还只是为火锅店送干杂食品的小摊贩，但很快他就察觉到了火锅这一个行业的发展势头，四川人吃火锅的历史由来已久，而牛油火锅更是四川火锅的传统。在自己多年做生意的敏锐嗅觉下，2004年，杨礼学毅然放弃了自己的干杂生意，在金牛区凤凰山脚下创办了牛油加工坊，也正是这一个决定，让杨礼学迈步走向了成功的道路。
15年之前，当时的牛油制作市场极为混乱，生产简单，技术要求不高，卫生条件也很差，几乎都是用土办法进行牛油熬制，这就造成了牛油熬制条件不一，生产出来的牛油质量肯定不一样，当时牛油火锅熬制出来时产生的变黑、浑汤、起泡都是一种通病。杨礼学觉察到了牛油行业乱象丛生，生产环境触目惊心，产品品质参差不齐，食品安全隐患巨大的问题，让杨礼学更加坚定了做食品要以更好的标准来要求自己，并最终以“让火锅更美好”之意创立了“森态牛油”。
2018年底，森态牛油进行了全新的品牌战略升级，致力坚守“可控可持续”的品牌战略，以可控的原料、可控的生产、可控的服务和味控创新技术，为品牌火锅企业、底料生产商提供高品质的火锅牛油和应用服务，满足他们对安全、稳定的牛油供应和产品创新的需求，成就好火锅、好品牌。
可控可持续
——让火锅更美好
随着火锅市场的快速发展与火锅消费的升级，火锅行业对牛油提出了更高的要求，即：食品安全的可控、品质稳定的可控、风味稳定的可控、供应稳定的可控。
因此，森态牛油重新定义了自己的全新品牌战略核心：可控可持续，并系统的构建四大支撑系统：
可控的供应链：我们从原料开始把控质量，建立了东北、新疆、内蒙三大生产基地，原料来自四大牧场（新疆、西藏、青海、内蒙），并于伊赛、大庄园等五大肉类供应组织建立密切合作。完善的供应评级标准和评级系统，与供应商协同合作，共生共赢，以此实现好原料的稳定供应。
可控的生产：从引进西南地区第一条物理精炼生产线到低温真空熔炼系统，再到今天的森态味控智造生产线，森态DCS自动生产集成控制系统，实现对各项生产参数（温度、时间、真空度、流量）的实时控制，做到可预见、可控制、可追溯以及数据可分析。我们不断引领火锅牛油行业的生产技术革新。
味控创新中心：解决行业的痛点问题以满足更加多元化个性的需求，帮助品牌火锅实现产品差异化。我们组建了来自国内油脂专业顶尖高校江南大学、四川农业大学的研究生、本科生近10余名技术研发骨干，同时，与华南理工食品生物技术研究中心、北京工商大学分子感官科学实验室、四川大学农产品加工研究院等高校机构紧密合作，聘请行业油脂研究专家、教授成立味控创新技术团队，进行专题研究，从牛油的产品定制解决方案到森态味控技术体系，我们不断将领先的工艺技术运用到产品的开发和应用中，为客户和行业带来更好的产品和系统的技术服务。
可控的服务：森态牛油一切从客户的真实需求出发，与客户、合作伙伴一起协作创新，为客户带来系统的定制解决方案，为行业带来领先的技术和信息分享，积极推进行业共同发展和进步。
目前森态牛油主要有：（1）特供单品：锅锅都香、小龙虾专用牛油；（2）精制牛油系列产品：精制牛油、佳+佳精制牛油；（3）老火锅牛油系列产品：老火锅牛油、臻品老火锅牛油；（4）品牌定制牛油：灌装、箱装等4大系列产品。
锅锅都香
真心 真料 真本事·真味 真香 锅锅都香
锅锅都香四大价值：
提味增香，解决一次性用油脂香不足问题，还原老火锅风味；
降本增效，减少锅底的成本，提升效益；
可控的标准化，标准定量、操作方便、安全卫生；
差异化体验，更丰富的锅底呈现，更丰富的消费体验；
锅锅都香四大核心支撑：
生态牦牛腰窝油 低温真空熔炼 香味捕集回填 急冷锁香
森态牛油锅锅都香，自然醇香，浓而不艳。秉承森态真心、真料、真本事的产品理念，运用业内独创的味控创新技术，以低温真空熔炼工艺，捕集提纯生态牦牛油的本真浓香，并通过自主创新研发的回填增香、极冷锁香等技术，为每一口火锅增味增香，让消费者享受到老火锅牛油更丰富内敛、浓郁纯正的自然醇香。
精制牛油
精制牛油 （精炼纯正 工艺精湛）
佳+佳 精制牛油（脂香纯正 匠心精炼）
牛油是火锅的灵魂，更是众多风味物质的最佳载体。
唯有牛油能包容众多香辛料的迷人风味，并与各种食材交融调和，释放出更多层次丰富的味觉体验。森态优选生态黄牛腰肚油，以先进的物理精炼工艺、微米过滤技术和创新味控技术除臭味、杂味、保障产品的安全、稳定与高品质，为行业与消费者带来更好、口感更丰富的牛油产品。
老火锅牛油
老火锅牛油（膻味醇厚 自然浓香）
臻品老火锅牛油（保留原味 锁住脂香）
牛油是火锅的灵魂，老火锅牛油更是川渝火锅之魂。
我们真心真诚、肩负责任，只选取100%原生态牧场黄牛、牦牛优质腰肚油为原料，以业内领先的味控创新技术，进行物理精炼和味控。为保存牛油中最美好的风味物质，我们独创香味捕集提纯、低温精准回香等工艺，将牛油内敛而又最原生态的醇香浓厚所于森态产品之中，为消费者带来自然生态的味觉体验。
定制牛油
基于消费者和市场对于食品安全的关注、对火锅风味多样化、个性化的需求，火锅连锁品牌对火锅牛油安全、稳定、品质与风味越来越重视。森态牛油针对不同客户的个性化需求，提供从味控创新技术、原料定制采购、智能制造生产到运输储存于产品应用的完整的火锅牛油品牌定制解决方案，并以数据化、流程化、可视化的全程溯源体系，帮助客户实现环环可控，共赢未来。
生按需定制完整解决方案
味控创新技术支持
原料定制采购
森态只能制造生产线
585质量管控、5段熔炼、8脱精炼
全程溯源：数据化、流程化和可视化溯源体系
品牌定制
液态牛油
领先行业的创新能力，我们推出液态牛油，为保证油品品质的情况下降低使用成本，让火锅底料的炒制更为方便快捷，以透彻清亮的姿态立足于时间，助推牛油火锅行业的蓬勃发展。
为了更好的将味控创新中心的研究成果转换为真实可用的产品和解决方案，满足火锅企业和底料厂差异化的需求，给消费者更好的体验，我们构建了四分一配的味控生产体系，我们深入研究发现不同地域、不同部位、不同的提炼工艺和不同的调配配方会导致牛油风味的差异，为了实现风味和品质的稳定，我们智能智造生产体系实现了分类收集、分类熔炼、分段萃取和分味储存，最终通过风味复配实现定制化的生产。对风味物质的精准把控是一项复杂、精确而又系统的工程，需要软件与硬件的完美配合，森态DCS自动集成控制系统，实现对各项生产参数（温度、时间、真空度、流量）的实时控制，做到可预见、可控制、可追溯以及数据可分析。同时，森态味控智造生产线的空气净化级别达到十万级，实现洁净化生产以及对食品安全的更高保障。
森态牛油从起初到现在，是一步一个脚印走出来的，技术和生产环境也是在每年一个提高，我们的产品也逐渐的受到更多客户的认可，森态牛油的品质逐渐走向四川，走向全国，这是我们产品品质的保证，也是我们产品服务的展示。同时，我们现在能够耳熟能详的小龙坎、大龙燚、码头故事、刘一手、德庄、香天下、天味等许许多多的火锅行业客户与我们建立了合作关系，这就是对我们森态牛油品质和服务的认可，就是“森态牛油，让火锅更美好”这一企业使命的体现。
森态牛油始终不忘初心，对整个火锅行业也常存感恩之心，也为了这份信任和期待，森态也将一如既往的与客户保持深度的沟通，与产业里的各个环节互联互通，与火锅产业的参与者们一起激活产业的力量，为火锅产业加油。我们必将不负期待！与火锅行业的家人们一起同心协力，共创火锅产业的美好未来！
森态作为牛油行业的领军者，专注牛油生产技术革新，引领行业健康可持续发展。现已成为集牛油安全生产、风味牛油研发、火锅牛油应用难题解决方案、火锅饮食文化传播于一体的火锅牛油品牌企业。
为践行“让火锅更美好”的品牌承诺，我公司与江南大学、四川大学、北工商、华南理工等油脂科学领域权威高校合作，强强联合进行牛油项目研究。先后投入数千万建立牛油行业首个精密仪器实验室，并服务于餐饮火锅、调味品、快消品等周边行业，以科技力量为其提供牛油产品和解决方案，通过GC-MS风味图谱、互联网大数据应用等，帮助客户稳定产品口味、实现标准化生产、定制差异化产品，满足不同类型、不同体量、不同消费群体和饮食习惯的个性化需求，给到客户超预期的合作体验。
我们始终以“成为全球最值得信赖的火锅牛油供应商”为愿景，基于“可控可持续”的品牌战略，以智控生产线、味控研发中心、质控安全体系的科技力量，结合大数据创新应用和行业领导者的品牌影响力，以新生代运营团队和大餐饮顾问团队为加持，与客户共识共创共享餐饮红利，为行业提供安全稳定、创新优质、减本增效的牛油供应，为社会带来高品质、高适配、高颜值的牛油产品，为中华人民健康的饮食结构改善提供助力，我们以全国领先的科技水平为基础，以深厚的行业功底为依托，坚定走绿色生态和可持续发展路线，走出国门走向世界，将迈德乐打造成为国际化全球化科技化的牛油企业。
2004 品牌创立
总经理杨礼学在凤凰山下创建森态牛油品牌
2006 成长发展
新建新都龙桥工厂，开启科学化生产管理的道路
2007 工艺创新
西南地区第一家引进物理精炼生产线、精密过滤系统的火锅牛油企业
2012 再次跃升
投资5000万新建广汉现代化工厂
2014 锐意进取
西南地区首家通过CQC体系审核的火锅牛油企业
2019 战略升级
品牌战略升级，以可控可持续：可控的供应链、可控的生产、可控的服务、味控创新中心，开启森态新征程
30年前，公司创始人杨礼学怀先生揣着美好的梦想和无畏的勇气，从金堂县福兴镇的田间小道走了出来，来到成都市打拼。杨礼学心中一直坚信，要时刻保有一个梦想，才能创造属于自己的天地。2000年初，当时的杨礼学还只是为火锅店送干杂食品的小摊贩，但很快他就察觉到了火锅这一个行业的发展势头，四川人吃火锅的历史由来已久，而牛油火锅更是四川火锅的传统。在自己多年做生意的敏锐嗅觉下，2004年，杨礼学毅然放弃了自己的干杂生意，在金牛区凤凰山脚下创办了牛油加工坊，也正是这一个决定，让杨礼学迈步走向了成功的道路。
15年之前，当时的牛油制作市场极为混乱，生产简单，技术要求不高，卫生条件也很差，几乎都是用土办法进行牛油熬制，这就造成了牛油熬制条件不一，生产出来的牛油质量肯定不一样，当时牛油火锅熬制出来时产生的变黑、浑汤、起泡都是一种通病。杨礼学觉察到了牛油行业乱象丛生，生产环境触目惊心，产品品质参差不齐，食品安全隐患巨大的问题，让杨礼学更加坚定了做食品要以更好的标准来要求自己，并最终以“让火锅更美好”之意创立了“森态牛油”。
2018年底，森态牛油进行了全新的品牌战略升级，致力坚守“可控可持续”的品牌战略，以可控的原料、可控的生产、可控的服务和味控创新技术，为品牌火锅企业、底料生产商提供高品质的火锅牛油和应用服务，满足他们对安全、稳定的牛油供应和产品创新的需求，成就好火锅、好品牌。
可控可持续
——让火锅更美好
随着火锅市场的快速发展与火锅消费的升级，火锅行业对牛油提出了更高的要求，即：食品安全的可控、品质稳定的可控、风味稳定的可控、供应稳定的可控。
因此，森态牛油重新定义了自己的全新品牌战略核心：可控可持续，并系统的构建四大支撑系统：
可控的供应链：我们从原料开始把控质量，建立了东北、新疆、内蒙三大生产基地，原料来自四大牧场（新疆、西藏、青海、内蒙），并于伊赛、大庄园等五大肉类供应组织建立密切合作。完善的供应评级标准和评级系统，与供应商协同合作，共生共赢，以此实现好原料的稳定供应。
可控的生产：从引进西南地区第一条物理精炼生产线到低温真空熔炼系统，再到今天的森态味控智造生产线，森态DCS自动生产集成控制系统，实现对各项生产参数（温度、时间、真空度、流量）的实时控制，做到可预见、可控制、可追溯以及数据可分析。我们不断引领火锅牛油行业的生产技术革新。
味控创新中心：解决行业的痛点问题以满足更加多元化个性的需求，帮助品牌火锅实现产品差异化。我们组建了来自国内油脂专业顶尖高校江南大学、四川农业大学的研究生、本科生近10余名技术研发骨干，同时，与华南理工食品生物技术研究中心、北京工商大学分子感官科学实验室、四川大学农产品加工研究院等高校机构紧密合作，聘请行业油脂研究专家、教授成立味控创新技术团队，进行专题研究，从牛油的产品定制解决方案到森态味控技术体系，我们不断将领先的工艺技术运用到产品的开发和应用中，为客户和行业带来更好的产品和系统的技术服务。
可控的服务：森态牛油一切从客户的真实需求出发，与客户、合作伙伴一起协作创新，为客户带来系统的定制解决方案，为行业带来领先的技术和信息分享，积极推进行业共同发展和进步。
目前森态牛油主要有：（1）特供单品：锅锅都香、小龙虾专用牛油；（2）精制牛油系列产品：精制牛油、佳+佳精制牛油；（3）老火锅牛油系列产品：老火锅牛油、臻品老火锅牛油；（4）品牌定制牛油：灌装、箱装等4大系列产品。
锅锅都香
真心 真料 真本事·真味 真香 锅锅都香
锅锅都香四大价值：
提味增香，解决一次性用油脂香不足问题，还原老火锅风味；
降本增效，减少锅底的成本，提升效益；
可控的标准化，标准定量、操作方便、安全卫生；
差异化体验，更丰富的锅底呈现，更丰富的消费体验；
锅锅都香四大核心支撑：
生态牦牛腰窝油 低温真空熔炼 香味捕集回填 急冷锁香
森态牛油锅锅都香，自然醇香，浓而不艳。秉承森态真心、真料、真本事的产品理念，运用业内独创的味控创新技术，以低温真空熔炼工艺，捕集提纯生态牦牛油的本真浓香，并通过自主创新研发的回填增香、极冷锁香等技术，为每一口火锅增味增香，让消费者享受到老火锅牛油更丰富内敛、浓郁纯正的自然醇香。
精制牛油
精制牛油 （精炼纯正 工艺精湛）
佳+佳 精制牛油（脂香纯正 匠心精炼）
牛油是火锅的灵魂，更是众多风味物质的最佳载体。
唯有牛油能包容众多香辛料的迷人风味，并与各种食材交融调和，释放出更多层次丰富的味觉体验。森态优选生态黄牛腰肚油，以先进的物理精炼工艺、微米过滤技术和创新味控技术除臭味、杂味、保障产品的安全、稳定与高品质，为行业与消费者带来更好、口感更丰富的牛油产品。
老火锅牛油
老火锅牛油（膻味醇厚 自然浓香）
我们真心真诚、肩负责任，只选取100%原生态牧场黄牛、牦牛优质腰肚油为原料，以业内领先的味控创新技术，进行物理精炼和味控。为保存牛油中最美好的风味物质，我们独创香味捕集提纯、低温精准回香等工艺，将牛油内敛而又最原生态的醇香浓厚所于森态产品之中，为消费者带来自然生态的味觉体验。
定制牛油
基于消费者和市场对于食品安全的关注、对火锅风味多样化、个性化的需求，火锅连锁品牌对火锅牛油安全、稳定、品质与风味越来越重视。森态牛油针对不同客户的个性化需求，提供从味控创新技术、原料定制采购、智能制造生产到运输储存于产品应用的完整的火锅牛油品牌定制解决方案，并以数据化、流程化、可视化的全程溯源体系，帮助客户实现环环可控，共赢未来。
生按需定制完整解决方案
味控创新技术支持
原料定制采购
森态只能制造生产线
585质量管控、5段熔炼、8脱精炼
全程溯源：数据化、流程化和可视化溯源体系
品牌定制
液态牛油
领先行业的创新能力，我们推出液态牛油，为保证油品品质的情况下降低使用成本，让火锅底料的炒制更为方便快捷，以透彻清亮的姿态立足于时间，助推牛油火锅行业的蓬勃发展。
为了更好的将味控创新中心的研究成果转换为真实可用的产品和解决方案，满足火锅企业和底料厂差异化的需求，给消费者更好的体验，我们构建了四分一配的味控生产体系，我们深入研究发现不同地域、不同部位、不同的提炼工艺和不同的调配配方会导致牛油风味的差异，为了实现风味和品质的稳定，我们智能智造生产体系实现了分类收集、分类熔炼、分段萃取和分味储存，最终通过风味复配实现定制化的生产。对风味物质的精准把控是一项复杂、精确而又系统的工程，需要软件与硬件的完美配合，森态DCS自动集成控制系统，实现对各项生产参数（温度、时间、真空度、流量）的实时控制，做到可预见、可控制、可追溯以及数据可分析。同时，森态味控智造生产线的空气净化级别达到十万级，实现洁净化生产以及对食品安全的更高保障。
森态牛油从起初到现在，是一步一个脚印走出来的，技术和生产环境也是在每年一个提高，我们的产品也逐渐的受到更多客户的认可，森态牛油的品质逐渐走向四川，走向全国，这是我们产品品质的保证，也是我们产品服务的展示。同时，我们现在能够耳熟能详的小龙坎、大龙燚、码头故事、刘一手、德庄、香天下、天味等许许多多的火锅行业客户与我们建立了合作关系，这就是对我们森态牛油品质和服务的认可，就是“森态牛油，让火锅更美好”这一企业使命的体现。
森态牛油始终不忘初心，对整个火锅行业也常存感恩之心，也为了这份信任和期待，森态也将一如既往的与客户保持深度的沟通，与产业里的各个环节互联互通，与火锅产业的参与者们一起激活产业的力量，为火锅产业加油。我们必将不负期待！与火锅行业的家人们一起同心协力，共创火锅产业的美好未来！
