影响四川讯 为检验和提高彭州市食品安全突发事件的应急准备、组织协调和应急处置能力，锻炼应急处置队伍，提升应急处置人员系统性思考能力与分析应对能力，最大限度地减少食品安全突发事件造成的危害，保章公众健康与生命安全，维护正常的社会秩序。2020年8月28日，由市食安办组织，相关部门密切配合，举办了2020年彭州市食品安全突发事件桌面演练。各镇（街道）、食安委各成员单位分管领导及工作人员共150余人现场观摩。国家食品安全示范性应急演练评估专家赛运和任总演练师，彭州市市场监管局党组书记、局长、市食安办主任吴光辉担任总指挥。
此次演练以某学校食堂发生集体食物中毒为主线，通过构建一般级别食品安全事故（Ⅳ级），模拟事故发生场景，将参加演练人员分为综合协调、事件调查等8个小组，分五个阶段导入事件信息，全真模拟新闻发布会现场，对应急处置全过程进行模拟演练，每一个阶段结束后，演练师对各小组应急处置情况进行即时点评。
演练师对此次演练表示充分肯定，认为各小组应急处置完成度较高、配合默契，演练过程程序合理，井然有序，通过演练、观摩，达到了宣传、培训、教育的目的。特别是模拟新闻发布会现场特点突出，各新闻发言人随机应变、沉着冷静具有较高示范性。
最后，彭州市市场监管局党组书记、局长吴光辉要求：一是要强化食品安全风险防范，各食安委成员单位、各镇（街道）要加强工作联动、充分发挥部门合力，依法开展食品安全专项整治行动，严格监管，以防为先，及时发现问题，把风险隐患消灭在萌芽状态；二是加大食品安全宣传力度，普及食品安全相关法律法规和食品安全知识，增强广大人民群众的食品安全意识，构建覆盖全市的食品安全监科普宣传网络；三是提升应急处置能力，坚持体系建设与能力建设同步推进，既要强化基层食品安全事件应急体系建设，又要针对食品安全突发事件应急响应及食品安全监管职责定位要求，强化食品安全工作人员技能培训，全面提高食品安全事件应急处置能力和水平。(王安兵)
