为进一步规范农村集体聚餐行为，增强集体聚餐从业人员食品安全意识，有效预防食物中毒和其他食源性疾病的发生，今年10月以来，雅安市雨城区市场监管局在全区范围内开展食品安全信息员和农村厨师食品安全知识培训。
培训期间执法人员依据《四川省农村集体聚餐食品安全管理办法》《雅安市农村集体聚餐食品安全管理办法实施细则》等法律法规相关要求，从农村集体聚餐食品安全基本要求、农村集体聚餐备案管理工作、制止餐饮浪费以及食物中毒应急处置等多个方面进行讲解。培训后，对食品安全信息员和农村厨师进行考核，对考核合格人员现场制发培训合格证。
此次共计培训食品安全信息员及农村厨师330人，通过此次培训提高了食品安全信息员及农村厨师的食品安全意识和对农村集体聚餐的规范指导能力，使农村集体聚餐进一步规范化，群众的饮食安全进一步得到保障。（封清彬 杨宇 郑巧）
